Name: 시래기 볶음밥 만들기. 영양가 많고 한끼 식사로 좋은 시래기 나물밥.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린 시래기 500g; 소고기 간것 150g; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 대파 1줄; 밥 2공기; 맛술 1T; 간장 1.5T; 후추

시래기 볶음밥 만들기. 영양가 많고 한끼 식사로 좋은 시래기 나물밥.

비타민과 미네랄이 많은 양구 시래기로 나물 볶음밥을 맛있게 만들었어요.

4인분

30분 이내

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재료

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소고기 양념

노하우

시래기 손질법
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간장 조리법

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조리순서

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STEP 1/9

간 소고기는 맛술과 간장,후추로 밑간해 두세요.
STEP 2/9

시래기는 깨끗이 씻어 겉 껍질을 벗깁니다.
STEP 3/9

껍질 벗긴 시래기는 송송 썰어 주세요.
STEP 4/9

양파와 당근은 작게 썰어 줍니다.
STEP 5/9

대파도 송송 썰어 주세요.
*그 밖에 버섯이나 냉장고에 조금씩 남아 있는 채소를 넣어 줘도 좋아요.
STEP 6/9

열오른 팬에 넉넉하게 기름 두르고 대파를 볶아 파기름을 내주세요.
*파기름 낼때 대파가 금방 타버리니 중불에서 볶아 주세요.
STEP 7/9

대파가 볶아지고 파기름이 나오면 소고기와 시래기 넣어 볶다가 당근과 양파도 넣어 볶아 줍니다.
*시래기를 고기와 같이 볶으면 연해져서 먹기에도 좋더라구요.
STEP 8/9

야채가 볶아지면 중간에 자리를 만들어 밥과 간장,마늘,맛술을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 9/9

마지막에 굴소스로 간 맞추고 통깨와 참기름으로 완성 합니다.
*간이 부족하면 소금 조금만 넣어 주세요.