Name: 간단하고 푸짐한 베이컨 양배추전 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 300g; 베이컨 100g; 부침가루 4T; 계란 2개; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 설탕 1T; 간장 1T; 식초 1T; 물 1T; 후추 1/4t; 다진마늘 1t; 파 1T; 청양고추 1T

간단하고 푸짐한 베이컨 양배추전 만들기

달큰한 양배추와 베이컨을 넣어 훈연의 맛이 어울어진 양배추전을 소개합니다. 양배추는 한번 사오면 끝까지 먹을때가 흔치않죠, 또한 냉장보관이 오래가서 안심하고있다 아차하는 순간이 종종있을텐데요 이럴때 딱~만들기 좋은 메뉴입니다. 너무도 간단한데 푸짐하기까지한 양배추전! 달큰하고 부드러운 식감에 바삭하게 구운 베이컨까지~영양과 맛을 한번에 잡은 집밥요리, 집콕, 냉파요리로 추천 메뉴입니다 ! 양배추 좋아하시는분들이람 두말할것도 없구요! 안 좋아하시는분들도이렇게 해드셔보세요! 정말 맛있게 드실수 있을꺼예요!

2인분

20분 이내

아무나

다이닝테이블

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조리순서

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STEP 1/15

양념간장만들기- 다진 마늘을 준비해주시고, 조금 넣을꺼라 칼로 다졌어요
STEP 2/15

파도 얇게 채썰어주세요
STEP 3/15

청양고추는 속에 씨를 뺀후, 잘게 다져주세요
고추는 씨를 빼면 매운맛이 덜하고 깔끔한 요리를 원하실때 하셔도 좋습니다. 또한 개인의 식성과 취향에 따라 선택해주세요.
STEP 4/15

설탕, 간장, 식초, 물 1T 씩 동일한 양과 후추, 다진마늘, 파, 청양고추를 넣어 잘 섞어주면 양념간장 완성.
STEP 5/15

양배추는 깨끗이 씻은후, 물기를 빼주세요
1. 양배추 사용법 : 칼에 닿는부분부터 색이 변하고 상하기 쉬워서, 뜯을때 칼을 가급적 사용하지 말아주세요. 겹겹이 낱장으로 뜯어 사용할 만큼 세척하고 나머진 보관합니다.
2. 양배추 세척법 : 물에 담가 2분~5분정도 사이 담가둔후, 위,아래로 흔들어주고 흐르는 물에 앞,뒷면을 다시한번 깨끗이 씻어주세요.
STEP 6/15

양배추의 물기를 제거한후, 너무 두껍지 않게 채를 썰어주세요
물기에 따라 반죽의 양이 달라질수 있기때문에, 양배추의 물기를 제거한후 썰어주세요.
STEP 7/15

양배추에 소금과 후추를 한꼬집씩 넣어주며, 부침가루도 넣어 뭉치지않게 젓가락으로 잘 섞어주세요
곁들일 양념 간장과 베이컨에 간이 되어있기 때문에, 소금은 조금만 넣어주면 됩니다. 전을 부칠때 양배추가 떨어질수 있으니, 부침가루양은 조절하여 더 넣어도 됩니다.
STEP 8/15

계란은 전 위에 올려줄꺼라, 잘 풀어 준비해주세요
STEP 9/15

베이컨을 작게 썰어주세요
오늘의 포인트 ! 다른 기름 따로 필요없이 베이컨을 살짝 구워 그 기름으로 전을 부칠꺼예요!
STEP 10/15

베이컨은 탈수 있으니 중약불에서 구워주며, 기름이 나올정도만 살짝 볶아주세요
중약불
STEP 11/15

불을 약불로 낮추고, 양배추를 수북히 넣어 고르게 펴준후, 꾸욱꾹~눌러주세요
약불
STEP 12/15

모서리 부분이 노릇노릇해질때, 뒤집어주세요
약불유지
처음에는 뒤집는게 어려울수 있으니, 나눠서 하더라도 작은팬에서 뒤집을수 있을 만큼만 덜어해보세요!
STEP 13/15

그리고, 아까 풀어 놓은 계란을 골고루 입혀줄께요~
계란은 베이컨과 양배추를 흐트러지지 않게 하고, 더욱 고소한 맛을 낼수있게합니다.
STEP 14/15

또 한번 뒤집어 주고 약불을 유지하며, 모양도 살짝살짝씩 동그랗게 잡아주면서 구워주세요!
약불유지
처음부터 크게 부치면 흐트러질수 있어서, 작은 사이즈 팬(20.3cm=8인치)을 사용했구요. 좀 도톰한 크기의 양배추전입니다.
STEP 15/15

너무 간단하면서도 푸짐해보이지 않나요?! 베이컨의 향과 기름이 어울어져 더욱 감칠맛이 더해지는 전이랍니다!
혹시라도 안에 안익었을까봐 염려하시는분 계실것같은데요. 베이컨도 이미 초벌로 익혔구요,양배추는 그냥 드셔도 되는거라 충분히 익었답니다!