쫀득한 연근조림 만들기
쫀득한 연근조림 밑반찬으로 좋아요
5인분 
90분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9연근을 껍질벗겨 적당한 두께로 잘라요 넘얇지않게 합니다
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STEP 2/9식초물에 연근을 15분정도 담궈주면 좋은데 저는 시간상 그냥 연근삶을때 넣었어요 연근이 담기게끔 물넣고 30분정도 끓입니다
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STEP 3/9건져서 물기를 뺍니다.
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STEP 4/9볼에 물과 조청을 뺀 양념을 풀고 삶은 연근을 넣어줍니다 물은 연근이 잠길정도면 됩니다
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STEP 5/9이제부터 양념수분이 졸때까지 끓입니다
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STEP 6/9수분이 반이상 졸때부터는 타지않게 저어주면서 끓입니다
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STEP 7/9양념수분이 바닥에 거의 졸아 연근에 가려 안보일때쯤
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STEP 8/9조청 5큰술을 넣고 연근이 부서지지않고 타지않게 버무려줍니다.
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STEP 9/9다시 양념수분이 거의 없어지면 마지막 조청1큰술과 통깨 참기름1큰술을 넣고 한소끔더 조려줍니다
- 시간이 많이 걸리고 양념이 졸면 타지않게 계속 잘버무려줍니다 양념물은 다시마물로 함좋아요
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