알토란 황태채무침
<알토란> 이 상학님의 황태채 무침..
너무 맛있어요~
4인분 
90분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13북어를 먹기좋은 크기로 잘라요.
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STEP 2/13그릇에 물을 담아 손을 담궈가며 황태채를 버무려요.
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STEP 3/13고추장 3T.고춧가루 2T.송송썬 청양고추.설탕 2T.진간장 3T.맛술 2T.다진마늘 1T.참기름1T.깨소금1T.채썬양파 1/2개를 넣어 양념장을 만들어요.
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STEP 4/13애열한 팬에 식용유 1T를 두르고
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STEP 5/13양념장을 넣어 약불에서 6~7분 볶아요.
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STEP 6/13양파가 투명해지면 불을 끄고 남은 열로 양념장을 볶다
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STEP 7/13조청 1T를 넣으면 완성.
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STEP 8/13물로 버무려둔 황태채에 진간장 2T.들기름 4T를 넣어 밑간을 해요.
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STEP 9/13고운고춧가루 2T를 고운체에 쳐서 넣고
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STEP 10/13버무려요.
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STEP 11/13마른팬에 기름없이 황태채를 코팅하듯 1~2분 정도 볶아요.
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STEP 12/13접시에 담고 깨를 솔솔 뿌리고
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STEP 13/13송송 썬 실파도 뿌려주면 완성~
- <알토란>이 상학님의 황태채무침 레시피 알짜비법은 황태채에 밑간을 해서 따로 볶기예요.
요것만 기억해 두면 맛있는 황태채무침이 완성된답니다 ~
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