Name: 새송이 계란덮밥 만들기 연두단 1기 2번째 요리예요 :)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새송이버섯 2개; 밥 2공기; 연두청양초; 달걀 2개; 양파 1/2개; 송송 썬 대파 듬뿍; 새싹채소 많이; 참기름 2큰술; 카놀라유 약간; 참깨 약간; 물 1컵

새송이 계란덮밥 만들기 연두단 1기 2번째 요리예요 :)

이번 레시피도 정말 간단하면서

맛있는 한끼식사를 해결할 수 있는 요리인데요~

바로 고기 못지않은 식감의 새송이 계란덮밥이예요 ^^

연두레시피에서 살짝

제 스타일대로 바꿔서 만들어보았어요.

송이송이 새송이 계란덮밥 만들기 ♥

우리 오늘도 연두랑 함께 해요 :)

2인분

30분 이내

중급

승혜의야미로그

조리순서

전체보기

STEP 1/22

새송이 계란덮밥을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
새송이버섯 2개, 밥 2공기, 요리에센스 연두 순&청양초, 달걀 2개, 양파 1/2개, 송송 썬 대파 듬뿍, 새싹채소 많이, 참기름 2큰술, 카놀라유 약간, 참깨 약간, 물 1컵(생략가능)
STEP 2/22

든든한 덮밥~ 새송이 계란덮밥 만들기
바로 시작할게요.
먼저 새송이버섯 2개, 새싹채소 듬뿍,
양파 1/2개를 준비해주세요.
STEP 3/22

새송이버섯은 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어
0.3cm 정도의 두께로 길쭉하게~ 얇게~ 썰어주세요.
참고로 새송이버섯을 세로로 자르면 쫄깃한 식감이,
가로로 자르면 부드러운 식감을 맛볼 수 있답니다 ^^
새싹채소도 찬물에 3번 정도 깨끗이 씻어줍니다.
양파 1/2개는 채 썰어주세요.
STEP 4/22

가스레인지나 인덕션 위에
깊이가 있는 프라이팬을 올려주세요.
카놀라유 2스푼을 넣고 가스불은 중약불로 켜줍니다.
STEP 5/22

팬이 달궈지면 채 썬 양파 1/2개를 모두 넣고
STEP 6/22

달달 볶아주세요.
STEP 7/22

얇게 썰어준 새송이버섯 2개도 모두 넣어준 뒤,
STEP 8/22

요리에센스 연두 순 3큰술과
STEP 9/22

참기름 1큰술을 합친
연두고소양념을 넣어주세요.
(참고로 연두고소양념은 참깨도 포함이예요 ^^)
STEP 10/22

양파와 새송이버섯을 골고루 잘 섞어주시면서
연두고소양념이 충분히 베어들 때까지 끓여줍니다.
STEP 11/22

보글보글~~~
맛있는 연두양념 냄새가 좋아요 ^_^
STEP 12/22

연두고소양념이 새송이버섯에 충분히 스며들었으면
마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 잘 섞어
STEP 13/22

새송이 양파볶음을 마무리 해주세요.
이대로만 먹어도 맛있겠어요 ^^
STEP 14/22

덮밥 2인분 양이예요~
그릇에 적당량의 밥을 담아주고,
STEP 15/22

밥 위에 방금 따끈따끈하게 만든
새송이 양파볶음을 올려줍니다.
STEP 16/22

귀요미 새싹채소들도 듬~뿍~ 올려주세요.
STEP 17/22

그리고 하트 모양의 반숙 계란후라이도
슬쩍 올려줍니다 ^^
STEP 18/22

계란후라이 위에 요리에센스 연두 순 약간을 뿌려
더욱 맛나게 만들어주세요.
STEP 19/22

마무리로 고소한 참깨까지 솔솔 뿌려주면
하트 뿅뿅 덮밥 완성입니다 ^^
STEP 20/22

요리에센스 연두 순이랑 청양초랑
함께 사진을 찍으면 더욱 비주얼 뿜뿜이예요 *^^*
밥숟가락은 필수! ㅋㅋㅋ
STEP 21/22

그냥 동그란 계란후라이도 좋지만
요렇게 하트 모양 계란후라이를 올리면
왠지 모르게 더 맛있는 것 같아요 ^^
STEP 22/22

연두레시피로 만든
새송이 계란덮밥의 맛은
고기같은 쫄깃한 식감과 고소한 맛의
새송이버섯과 함께
연두고소양념에 골고루 잘 섞어먹으면
은근 매력적인 맛이랍니다~~
반숙 계란후라이의 노른자까지 톡!
터뜨려서 비벼먹으면
세상 꿀맛이예용

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