Name: 돼지김치두루치기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 목 삼겹살 600g; 대파 1줌; 양파 1/4개; 김치 1/4포기; 마늘 10개; 청양고추 3개; 소주 2T; 후추 1/2t; 생강즙 1/2t; 새우젓 1T; 설탕 1T; 고추가루 1T; 참기름 1T; 사과 갈은것 1/4개; 양파갈은것 1/4개; 간장 1/2T; 고추장 1/2T

돼지김치두루치기

생생정보통 황금레시피 참조한 돼지김치두루치기 레시피입니다

2인분

30분 이내

초급

mimi0506

재료

재료

양념

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
김치 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
새우젓 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
간장 조리법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/7

재료준비 : 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 파, 새송이버섯, 양파, 고추, 마늘 잘라줍니다.
사과 1/4개, 양파 1/2개 갈아서 준비해줍니다.(생략가능)
STEP 2/7

목삼겹 1근(600g)에 소주 2T, 후추 1/2t, 생강즙or생강가루 1/2t, 새우젓1T 넣고 버무린 후 5분간 재워둡니다.
STEP 3/7

팬에 설탕 1T를 넣고 녹입니다. 고기의 잡내를 잡아주는 역할을 한다네요. 녹이지 않고 그냥 넣으셔도 됩니다.
STEP 4/7

시럽처럼 녹으면 재워둔 고기를 넣어 볶아줍니다.
STEP 5/7

고기가 어느정도 익으면(겉면에 핏기가 없어진 정도) 김치를 넣어 볶아줍니다.
STEP 6/7

1분정오 볶다가 고추가루 1T, 고추장1/2T, 간장1/2T, 양파 1/4개 썬것, 마늘 썬것, 양파 1/4개 갈은것, 사과 1/4개 갈은것, 청양고추 3개 를 넣어 볶습니다. (양파 갈기 귀찮으시면 양파 반개 썰어서 대체 가능)
STEP 7/7

마지막에 참기름 1T 넣고 볶으면 끝입니다.