맛있는 요리 구절판 만들기/밀전병 만들기
예전에 엄마께서 구절판 요리를 해주셨을 때 맛있게 먹었어서 저도 만들어 보았어요~구절판은 아홉칸으로 나뉜 목기에 재료들을 담았다고 해서 요리도 구절판이라고 해요
4인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14당근1/2을 가늘게 채썬다
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STEP 2/14팬에 기름을 두르고 채썬 당근을 볶아준다
소금도 살짝 뿌려주었다
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STEP 3/14계란4개를 노른자와 흰자를 분리한 후 소금을 넣고 풀어준다
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STEP 4/14흰자,노른자 지단을 부쳐준 후 채썰어준다
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STEP 5/14표고버섯1줌을 채썰어서 식용유,간장0.5T,다진마늘0.5T를 넣고 볶아준다
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STEP 6/14오이2/3를 채썬 후 기름에 살짝 볶아준다
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STEP 7/14불고기용소고기250g을 간장2T,다진마늘1T,매실청0.5T를 넣고 볶아준다
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STEP 8/14맛살3~4조각을 결대로 찢어서 기름에 살짝 볶아준다
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STEP 9/14밀가루와 물을 1대1 비율로 섞은 후 채에 밀가루 덩어리를 걸러준다
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STEP 10/14팬에 기름을 두른 후 밀가루 반죽을 조금씩 떠서 얇게 펼쳐 부쳐준다
겨자소스1T,식초1T를 섞어서 구절판 요리를 찍어먹을 소스를 만들어준다
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STEP 11/14밀전병을 가운데 놓고 재료들을 예쁘게 담아주면 구절판 요리 완성입니다~~
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STEP 12/14구절판 요리는 정성이 들어가는 웰빙음식이죠
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STEP 13/14밀전병에 재료들을 조금씩 올려서 싸먹으면 다양한 재료의 맛이 느껴지면서 조화롭고 넘 맛있어요+_+
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STEP 14/14겨자소스를 곁들여서 먹으면 최고!!
구절판을 먹고 나서 재료들이 좀 남으면 잡채 고명으로 활용해도 좋아요
맛있는 구절판 만들기/구절판 레시피였습니다~:)
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