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갓김치[돌산갓김치] 담는법! 톡쏘는 맛이 일품이 여수 돌산갓 김치 맛있게 담그는법.
김장철에 나오는 줄기가 길고 잎이 넓은 여수 돌산갓은 요즘 담가 먹기 딱 좋은 김치 재료입니다. 깨끗하고 싱싱한 여수 돌산갓 큰 단 2단으로 김치 담는 레시피입니다. https://youtu.be/r--oVH0nodw
6인분 이상 2시간 이상 초급

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

재료
양념
노하우
  • 쪽파 손질법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 청양고춧가루 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 액젓 조리법
  • 새우젓 보관법
  • 육수 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
※ 소금의 염도나 주위 온도에 따라 갓이 절여지는 시간은 충분히 다를 수 있습니다.

만약에 갓이 짜게 절여졌으면 양념의 간을 적게 해 주시고 갓이 잘 절여지지 않았을 땐 간을 조금 간간하게 해 주시면 됩니다. 시간상 오래 절이기가 힘들면 양념으로 조절할 수 있으니까 응용하면서 담그면 됩니다~

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갓김치 맛보장 레시피