탕인 장어를 활용해서 만들어 본 [장어탕] 입니다.
가족들 몸보신을 위해 통 장어탕 만들어 봤어요~!!^^*
4인분 
30분 이내 
초급 
7개월 된 풋풋한 새댁입니다~ 팬더양은 집에 있는 재료들로 활용해서 만들고, 항상 만들어 먹자는 신념으로 요리하고 있어요. 건강한 요리를 하겠습니다!!ㅎㅎ
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/17손질된 장어 4마리는 먹기좋게 잘라서 넣어주고, 콩나물은 잘 씻어서 말려주고, 멸치육수 준비해두고, 냉동에 파와 깻잎 꺼내고, 간장, 참기름, 다진마늘, 고추가루 준비했어용~!!손질된 장어 4마리, 콩나물 1봉, 멸치육수 500ML, 파 2개, 깻잎 10장, 국간장 4큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술.
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STEP 2/17달군 냄비에 식용유 2큰술을 넣고,식용유 2큰술.
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STEP 3/17참기름 1큰술을 넣고,참기름 1큰술.
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STEP 4/17다진 마늘 1큰술 넣고,다진 마늘 1큰술.
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STEP 5/17파 2개를 잘게 썰어 넣고,파 2개.
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STEP 6/17파와 다진마늘 익혀줍니다~!!파 2개, 다진마늘 1큰술.
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STEP 7/17고추가루 2큰술 넣고,고추가루 2큰술.
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STEP 8/17양념 잘 섞어줍니다~!!
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STEP 9/17손질된 장어 4마리를 넣고,손질된 장어 4마리.
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STEP 10/17양념과 잘 어우러지게 볶아줍니다~!!
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STEP 11/17국간장 4큰술을 넣고,국간장 4큰술.
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STEP 12/17멸치다시국물 500ml를 넣고,멸치다시국물 500ML.
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STEP 13/17끓여줍니다~!!
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STEP 14/17팔팔 끓으면 콩나물 1봉지 넣고,콩나물 1봉지.
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STEP 15/17깻잎 10장 잘게 잘라서 넣고,깻잎 10장.
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STEP 16/17후추 조금 넣고 끓여줍니다~!!후추 조금.
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STEP 17/17장어탕 완성된 모습 입니다~!!
- 가족들 몸보신이 필요할 꺼 같아서 통 장어탕 만들어 봤어요~!!
장어 효능은 혈액순환 도움, 정력회복, 눈 건강, 뇌기능, 위장 보호, 소화작용, 노화방지, 성장발육, 항암작용이고, 콩나물 효능은 패열증 낮춤, 혈관청소 및 혈광 예방, 구강궤양 회복과 예방, 변비예방, 암 예방이고, 깻잎 효능은 뼈와 치아 튼튼, 빈혈예방, 시력개선, 식중독 예방입니다~!!
5.00
리뷰별점
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신성체리양리뷰별점장어타믈 항상 어렵게만 생각하고 처음해봤습니다 남이 해준것은 많이 먹었짓안 저는 된장을 반스푼 넣었더니 비린네가 안나네요 더분에 잘먹었습니다 감사드립니다2021.09.14 04:33
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