북어국 끓이는법, 계란 북어국, 북어 계란국
아침에 북어 계란국을 끓였습니다. 북어채를 참기름에 달달 볶은 후 물을 조금씩 부어주면서 끓이다 보면 북어국 국물이 뽀얀 사골 국물처럼 끓여 진답니다. 여기에 계란 한개를 풀어 주면 북어 계란국, 계란 북어국이 완성입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8북어채 한줌을 준비해 물에 담궈 불리지 마시고 촉촉하게 물에 적신 후 바로 건져 물기를 꼭 짜 줍니다.
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STEP 2/8달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 준비한 북어채를 넣고 달달 볶아 줍니다.
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STEP 3/8
물 6컵을 준비해 한번에 다 붓지 마시고 3~4번에 나눠 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 4/8처음 물을 붓고 센불에서 고르게 전체적으로 국물이 끓으면 중~약불로 줄인 후 끓여 줍니다.
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STEP 5/8물을 조금 붓고 끓이기를 2번 반복해 줍니다.
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STEP 6/8국물이 끓으면 국간장 2큰술로 간을 하고 다진마늘 1/2큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷썰어 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 7/8계란 1개에 소금 약간을 넣고 알끈 없이 풀어 넣고 계란이 덩어리지지 않게 크게 한번 휘~저어 줍니다.
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STEP 8/8대파 초록부분을 어슷 썰어 넣고 후추 약간을 넣어 줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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diana리뷰별점맛있어요2024.08.01 17:47 -
양초딩리뷰별점컵 계량이 종이컵인지 머그컵인지 헷갈렸어요~ 간을 보고 물 보충해주었어요~ 아이가 잘 먹네요~ 감사해요^^2024.04.22 19:08 -
김도도님리뷰별점레시피도 간단하고 배고픈엄마님 덕분에 맛있게 먹었습니다^^감사해요^^2024.04.17 18:59 -
박보841120리뷰별점참기름은 볶는용도로 쓰면 안되지않나요??2023.10.16 23:52쉐프의 한마디가정에서 참기름을 볶을때 온도가 그렇게 높지않아서 걱정안하셔도 될겁니다.2023.10.17 09:19
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