어묵잡채
어묵으로 냉장고야채, 달걀지단로
어묵잡채로 저렴한 가격으로
근사하게 한끼 요리가 되었네요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/18사각어묵 4~5장
채썰어 준비합니다
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STEP 2/18홍파프리카 밑동과 윗부분을 0.5cm정도로 제거하고 반으로 잘라 씨을 제거해주고 0.5cm간격으로 채썰어주세요
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STEP 3/18노랑파프리카도 같은방법으로
채썰어 준비합니다
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STEP 4/18청피망도 같은 방법으로 채썰어 준비합니다
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STEP 5/18양파도 0,5cm크기로 채썰어 준비합니다
*야채는 버섯등 냉장고재료 응용하세요
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STEP 6/18달걀4개을 포크로 소금한꼬집 넣고 잘섞어 주세요
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STEP 7/18달군팬에 식용유 약간 두르고
지단를 만들어주세요
불세기는 약불에서
*계란물을 붓고 어느정도 익으면
뒤집어서 불을 꺼주세요
*지단도 0,5cm길이로 채썰어주세요
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STEP 8/18양념장을 만들어 주세요
진간장3,굴소스1,다진마늘2/1,설탕2/1,물엿2,후추톡톡,물2스푼 넣어서 설탕이 녹을때까지 골고루 섞어주세요
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STEP 9/18달군팬에 다진마늘2/1을 넣고
마늘향을 내준뒤
*대파가 있으면 채썰어 파향을 내주시면 됩니다
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STEP 10/18어묵을 넣어서
중불에서 볶아주세요
타지않게
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STEP 11/18어묵을 볶다가 양파을 넣고
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STEP 12/18채썬파프리카을 넣고
모두 넣고 볶아주세요
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STEP 13/18볶다가 양념장을 가장자리어 부어서 양념장이 골루 스며들게
볶아주시면 됩니다
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STEP 14/18불을 끄고 만들어둔 계란지단을 넣어주세요
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STEP 15/18참기름도 한스푼 넣어서
골고루 섞어 주세요
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STEP 16/18통깨 한스푼 넣어서 섞어
마무리 하시면 됩니다
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STEP 17/18완성된 어묵요리 완성입니다
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STEP 18/18잡채보다 만들기 쉽고 어묵볶음보다 맛있는 어묵잡채
- 야채는 있는재료 응용하세요
(버섯,피망,파)
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