양고기챱스테이크
꼬치집에서 쯔란 찍어 먹는 걸로 인기있는 양고기를 집에서 맛있게 크리스마스요리로 즐겨보아요
재료: 양목심400g, 양파200g, 브로컬리100g, 방울토마토100g
양념: 올리브오일2큰술, 소금1작은술, 후추1/2작은술, 허브가루1작은술
양고기를 2cm 두께로 깍뚝썰기한 다음 양념의 반을 뿌려 재워요
양파, 브로컬리, 방울토마토를 깍뚝썰기해놓아요
팬에 양파, 올리브오일을 두르고 센불에 볶다가 고기를 넣어 익혀요
브로컬리를 넣고 같이 볶다가 나머지 양념을 뿌려요
방울토마토를 넣고 1~2분 더 볶다가 불을 끄고 접시에 내면 완성!!!
2인분 
15분 이내 
아무나 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7양고기는 목심살로 준비해 2cm 두께로 깍뚝썰어요
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STEP 2/7양념의 반을 넣어 밑간양념해요
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STEP 3/7양파, 브로커리, 방울토마토도 깍뚝썰어요
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STEP 4/7올리브오일을 두른팬에 양파, 양고기를 넣어 볶아요불은 센불에서 고기가 안익으면 좀 줄여요
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STEP 5/7브로컬리를 넣고 나머지 양념을 뿌리고 익혀요중불
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STEP 6/7고기가 익어가면 불을 세게 올려요
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STEP 7/7마지막으로 방울토마토를 넣고 1~2분 정도 더 볶다가 접시에 냅니다
- 센불에 볶아야 맛있지만, 고기가 두꺼워서 중간에 중불로 줄여서 고기를 익히고 마지막에 센불로 마무리합니다, 양고기 특유의 맛을 살리려면 마늘을 넣지 않아요
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