Name: 관자새우볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 관자 5개; 새우 8마리; 표고버섯 5개; 팽이버섯 1봉; 빨강 파프리카 3/4개; 노랑 파프리카 3/4개; 대파 1대; 청경채 3개; 숙주나물 1줌; 다진 마늘 1T; 고추기름 4T; 굴소스 4T; 두반장 1T; 통깨 약간; 전분가루 1T; 물 100ml

관자새우볶음

마라탕을 끓여먹고 남은 재료를 이용해 굴소스와 두반장을 넣고 볶았어요~

밥반찬은 물론 오동통한 우동면과 함께하면 더없이 좋은 한끼가 되겠더라구요~

4인분

15분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료

노하우

새우 손질법
새우 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
고추기름 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

대파 1대, 파프리카 빨강, 노랑 각 3/4개씩은 비슷한 길이로 썰고 청경채 3개는 반으로 잘라주고 표고버섯 5개도 밑동을 자르고 모양대로 썰어준다
STEP 2/13

숙주나물 한 줌은 깨끗하게 씻어 물기를 빼준다
STEP 3/13

관자 5개는 반으로 잘라주고 새우는 꼬리만 빼고 껍질을 제거하고 깨끗하게 씻어 준비한다
새우꼬리가 있으면 비주얼에서 더 먹음직스럽고 이쁘다
STEP 4/13

팬에 고추기름 4T, 다진 마늘 1T, 대파를 넣고 볶아준다
중불
STEP 5/13

파마늘이 익으면 표고버섯을 넣고 볶아준다
중불
STEP 6/13

표고버섯이 익으면 팽이버섯 1봉을 찢어넣고 파프리카, 청경채를 넣고 볶아준다
중불
STEP 7/13

재료를 볶다가 굴소스 3T를 넣고 볶아준다
중불
STEP 8/13

숙주나물을 넣고 볶아준다
중불
STEP 9/13

관자와 새우를 넣고 굴소스 1T를 넣고 볶아준다
중불
STEP 10/13

굴소스가 섞이면 두반장 1T를 넣고 볶아준다
중불
STEP 11/13

물 100ml를 넣고 끓여준다
중불
STEP 12/13

전분가루 1T를 물 1T에 섞어 넣어준다
중불
STEP 13/13

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다