관자새우볶음
마라탕을 끓여먹고 남은 재료를 이용해 굴소스와 두반장을 넣고 볶았어요~
밥반찬은 물론 오동통한 우동면과 함께하면 더없이 좋은 한끼가 되겠더라구요~
4인분 
15분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13대파 1대, 파프리카 빨강, 노랑 각 3/4개씩은 비슷한 길이로 썰고 청경채 3개는 반으로 잘라주고 표고버섯 5개도 밑동을 자르고 모양대로 썰어준다
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STEP 2/13숙주나물 한 줌은 깨끗하게 씻어 물기를 빼준다
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STEP 3/13관자 5개는 반으로 잘라주고 새우는 꼬리만 빼고 껍질을 제거하고 깨끗하게 씻어 준비한다새우꼬리가 있으면 비주얼에서 더 먹음직스럽고 이쁘다
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STEP 4/13팬에 고추기름 4T, 다진 마늘 1T, 대파를 넣고 볶아준다중불
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STEP 5/13파마늘이 익으면 표고버섯을 넣고 볶아준다중불
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STEP 6/13표고버섯이 익으면 팽이버섯 1봉을 찢어넣고 파프리카, 청경채를 넣고 볶아준다중불
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STEP 7/13재료를 볶다가 굴소스 3T를 넣고 볶아준다중불
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STEP 8/13숙주나물을 넣고 볶아준다중불
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STEP 9/13관자와 새우를 넣고 굴소스 1T를 넣고 볶아준다중불
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STEP 10/13굴소스가 섞이면 두반장 1T를 넣고 볶아준다중불
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STEP 11/13물 100ml를 넣고 끓여준다중불
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STEP 12/13전분가루 1T를 물 1T에 섞어 넣어준다중불
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STEP 13/13그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다
- 새우와 관자는 너무 오래익히면 퍽퍽하고 질겨지므로 살짝 덜 익은듯이 볶아준다
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