콩자반 병아리콩으로 만든 밑반찬 부드럽고 맛있어요
저는 이번에 병아리콩이 필요해서 구매했는데
양이 넉넉해서 #밑반찬 #콩자반 만들었는데 얼마나 맛있던지요
짜지 않아서 맥주 안주로 도 너무 좋을 것 같아요
#콩자반만드는법 #병아리콩콩자반 #부드러운콩자반
윤기 좌르르 정말 맛있어요
서리태로 담았을 때보다 더 맛있게 먹고 있답니다
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 다시마 우린 물
-
-
10cm
-
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/13전날 잠자리 들기 전에 씻어서 담가놓고 다음날 만들면
부드럽고 딱딱하지도 않고 정말 맛있어요
병아리콩은 콩의 두 배 이상 물을 붓고 불려주어야 합니다
콩이 물을 많이 먹더라고요
-
STEP 2/13참치액이 없으면 모두 진간장으로 5 큰 술 넣어도 됩니다
-
STEP 3/13다시마도 물에 담가서 냉장고에 넣어두면
잘 우러나오기에 그대로 아용하시며 됩니다
-
STEP 4/13팬에 콩을 넣고 다시마 우린 물을 부어준 다음 콩에 올리브유를 넣고
뚜껑을 덮고 센 불에서 끓여줍니다
뚜껑을 덮고 끓여야 콩이 빨리 익어요
-
STEP 5/13센 불에서 뚜껑을 덮고 끓이면서 보글보글 끓여줍니다
-
STEP 6/13간장과 설탕을 넣고 잘 저어준 다음 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분 정도 더 끓여줍니다
-
STEP 7/13물엿이나 조청을 넣어주는데 저는 조청을 사용했어요
조청을 1 큰 술 남기고 4 큰 술만 넣어주고 참치 액도 1 큰 술 넣어줍니다
-
STEP 8/13국물이 자작하게 조금 남아 있어요
뚜껑을 닫고 중약 불로 국물이 거의 다 줄어들 때까지 끓여줍니다
-
STEP 9/13국물이 거의 다 줄었고 먹어보니 콩도 딱딱하지 않고
부드럽게 잘 익었을 때 통깨 넣어줍니다
-
STEP 10/13마지막에 남은 물엿 넣어주면 맛있는 병아리콩 콩자반 완성입니다
다 졸이고 마지막에 물엿을 조금 넣으면
딱딱해지지도 않고 윤기 좌르르 너무 맛있어요
-
STEP 11/13윤기 좌르르 맛있어 보이지 않나요
-
STEP 12/13짜지 않아서 수저로 마구 퍼묵한답니다
-
STEP 13/13예쁜 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 밑반찬으로 너무 좋아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,