꼬시래기무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 꼬시래기는 바다의 국수로 불리는데요. 꼬들꼬들하고 아삭한 식감이 일품이지요. 꼬시래기는 단백질과 지방 함유량이 낮은 대신 식이섬유와 칼슘, 철분 함유량은 풍부하고 다이어트에 좋습니다. 또한 칼륨 성분이 나트륨을 배출해주어 혈압이 높은 분들에게 좋아요. 국수, 무침, 샐러드 등 다양하게 요리해 드세요. 오늘은 꼬시래기무침을 만들어 볼게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5꼬시래기는 깨끗이 물에 씻어준 다음 미지근한 물에 10 분 또는 찬물에 30분 정도 담가두어 염분을 빼주세요. 먹어보고 슴슴하게 간이 있을 때가 적당한 불림 시간이예요.
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STEP 2/5양파는 채썰고 대파는 작게 다지듯 썰어주고 홍고추는 동글동글 썰어요.
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STEP 3/5물기를 제거하고 먹기 좋게 3등분 정도 가위로 잘라주어요.
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STEP 4/5분량의 양념장을 고루 섞어주세요. 무침에는 2배 식초가 좋아요.
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STEP 5/5먼저 꼬시래기부터 양념에 버무려주고 양파, 대파, 고추 등을 넣어 버무려줍니다.
꼬시래기무침 맛보장 레시피
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