Name: 추억의 옛날도시락 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 분홍소시지 250g; 달걀 3개; 볶은김치 1/2컵; 멸치볶음 25g; 밥 2공기; 김가루 약간; 식용유 1큰술; 통깨 약간; 김치 1/4쪽; 양파 1/2개; 대파 1/4대; 참기름 1큰술; 설탕 1큰술; 고춧가루 1큰술; 통께 1작은술; 잔멸치 25g; 고추장 1작은술; 간장 1큰술; 설탕 1작은술; 조청 1작은술; 다진 마늘 1큰술; 올리브유 1큰술; 다진 청고추 1개; 대파 1/4대

추억의 옛날도시락 만들기

김치볶음과 멸치볶음 해서 추억의 도시락을 만들어보아요.

2인분

30분 이내

초급

승승맘h2

[더보기] 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

재료

재료

김치볶음

김치
1/4쪽 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4대 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
통께
1작은술 구매

매운멸치볶음

잔멸치
25g 구매
고추장
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
조청
1작은술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
다진 청고추
1개 구매
대파
1/4대 구매

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
잔멸치 손질법
고추장 조리법
간장 조리법
조청 조리법
올리브유 조리법
고추 조리법
고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

김치를 다진 후 참기름을 넣어 볶아줍니다.
김치1/4쪽, 참기름1큰술
팬
중불
STEP 2/12

김치가 볶아지면 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다.
양파1/2개
STEP 3/12

양파가 거의 익으면 설탕, 고춧가루를 넣어 볶아줍니다.
설탕1큰술, 고춧가루1큰술
STEP 4/12

대파를 넣어 볶아줍니다.
대파1/4대
STEP 5/12

통깨를 뿌려 마무리 합니다.
김치볶음 완성~!!
통깨 1작은술
STEP 6/12

잔멸치는 체에 내려 부스러기나 잡티를 제거하고 달군 팬에서 약한 불로 기름을 두르지 않고 볶아줍니다.
잔멸치25g
팬 , 체
약불
STEP 7/12

멸치가 볶아지면 올리브유, 다진 청고추, 대파를 넣어 볶아줍니다.
올리브유1큰술, 청고추1개, 대파1/4대
STEP 8/12

볶은 멸치에 간장, 조청, 설탕, 고추장, 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.
매운 멸치볶음 완성~!!
간장1큰술, 조청1작은술, 설탕1작은술, 고추장1작은술, 다진 마늘1큰술
STEP 9/12

달걀을 푼 후 먹기 좋게 썰은 분홍소시지를 넣어 달걀옷을 입혀줍니다.
달걀1개, 분홍소시지259g
STEP 10/12

달군 팬에 기름을 두르고 분홍소시지를 굽고 달걀후라이를 합니다.
식용유1큰술, 달걀2개
STEP 11/12

도시락에 따뜻한 밥을 담고 분홍소시지, 매운멸치볶음, 김치볶음을 담은 후 달걀후라이와 김가루를 올려줍니다.
밥1공기, 김가루 약간
STEP 12/12

통깨를 뿌려줍니다.
통깨 약간