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#제철요리 #꼬막요리 #꼬막초무침만들기 #꼬막초무침비빔밥 #꼬막초무침양념만들기
꼬막을 사서는 삶아서는 양념장 넣고 꼬막을 만들어서 먹었지요.

남은 살만 발라서는 미나리 넣고 오이 넣고 거기에 김장하고 남은 갓도 넣어서 만든

새콤하고 달콤하고 매콤한 꼬막초무침입니다.

지금이 딱 꼬막의 계절이니 이것저것 해서 먹어야겠죠.

비록 쓰레기가 많이 나온다는 점인 감안하시고요.

초무침은 아주 간단합니다. 그냥 보통의 초무침양념장을 만들어 주시면 되고요.

만약 자신이 없으시면 초고추장에 다진마늘, 썬파, 참기름, 통깨를 추가로 넣어 주시면 됩니다.
4인분 15분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
양념장재료
노하우
  • 꼬막 손질법
  • 미나리 손질법
  • 미나리 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 매실액 보관법
  • 설탕 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
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