Name: 딸기의 계절이 돌아오면 꼭 만들어야 할 디저트! 딸기 수플레팬케이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀노른자 2개; 바닐라 익스트랙 3g; 우유 20g; 설탕 15g; 박력분 45g; 베이킹파우더 1g; 달걀흰자 2개; 설탕 35g; 식용유 약간; 생크림 100g; 설탕 10g; 딸기잼 약간; 딸기파우더 약간; 타임 약간; 딸기 적당량

딸기의 계절이 돌아오면 꼭 만들어야 할 디저트! 딸기 수플레팬케이크

쑤우욱! 봉긋하게 올라온 수플레팬케이크!

딸기잼과 딸기를 가득 얹어

생크림과 함께 근사한 브런치를 만들어봐요!

상큼 & 달달한 디저트 만들러 고고

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STEP 1/11

볼에 달걀노른자, 바닐라익스트랙, 우유, 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
거품기 , 볼
STEP 2/11

체친 가루를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
거품기
STEP 3/11

다른 볼에 달걀흰자를 넣고 설탕을 3회에 나누어 넣으면서 머랭을 올린다.
볼
STEP 4/11

2에 머랭 1/3 분량을 먼저 넣고 고무주걱으로 확실히 섞는다.
고무주걱
STEP 5/11

나머지 머랭을 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 고무주걱으로 재빨리 섞는다.
고무주걱
STEP 6/11

프라이팬을 약불로 예열하고 식용유를 약간 두른다.
팬
STEP 7/11

팬에 원형 무스링을 올리고 반죽을 떠 넣는다.
팬
STEP 8/11

약불로 뚜껑을 덮고 3~5분 정도 굽는다.
STEP 9/11

무스링을 빼고 팬케이크를 뒤집은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 3~5분 정도 익힌다.
옆면을 만져봤을 때 손에 묻어나오지 않으면 익은 거에요.
STEP 10/11

익힌 팬케이크 1개를 접시에 담고 딸기잼을 바르고 위에 딸기를 올린 후 팬케이크를 하나 더 올린다.
접시
STEP 11/11

50% 농도로 휘핑한 생크림을 올리고 딸기파우더, 타임으로 장식한다.