보쌈김치, 보쌈무김치 간단하고 맛있게 만들기!
배추 1포기로 수육에 어울리는 맛있는 보쌈김치입니다. 김장철이라 남은 양념을 응용해도 너무 맛있어요~~
기본 김치 양념에 과일을 갈아 넣거나 단 맛을 추가해서 만들어 보세요. https://youtu.be/eMjQT5jE6-8
6인분 이상 
90분 이내 
초급 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw
재료
- 재료
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한줌
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또는 매실청
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13배축 1포기는 억센 겉잎은 떼어내고 밑동을 넉넉히 자르고 한 잎씩 떼어냅니다. 짧은 속통은 빼놨다가 다른 요리에 사용하시면 됩니다.
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STEP 2/13물 1L에 소금 한 주먹 정도 녹여 배추에 골고루 뿌려 주시고 줄기 부분에만 두 주먹 정도 뿌려 충분히 절여주세요.
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STEP 3/13무도 약간 두껍게 채 썰어 소금 한 주먹 양으로 절여놓습니다.
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STEP 4/13사과와 단감은 껍질을 벗기고 곱게 채 썰어 주시고 쪽파도 적당한 길이로 썰어줍니다.
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STEP 5/13무는 부드럽게 휘어지도록 절인 상태에서 물에 한 번 헹궈서 면보에 넣고 최대한 꼭 짜주세요. 물기를 꼭 짜야 꼬들꼬들합니다.
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STEP 6/13배추도 줄기가 부드럽게 절여졌으면 물에 3번 정도 헹궈서 물기를 빼주세요.
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STEP 7/13잎 부분은 손으로 한 번 더 물기를 꽉 짜주시고
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STEP 8/13채 썬 재료에 짠 무를 넣고 분량의 양념재료 넣고 버무려줍니다.
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STEP 9/13이렇게 하면 보쌈 무 김치입니다. 요것만으로도 보쌈 먹을 때 충분하죠~~
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STEP 10/13깨소금 뿌려서 수육 곁에 곁들이면 보쌈집 무김치보다
맛있어요.
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STEP 11/13배춧잎에 속을 넣고 사진처럼 말아줍니다.
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STEP 12/13겉면에 약간의 양념도 발라주세요.
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STEP 13/13말아서 뒀다가 먹기 직전에 적당한 크기로 썰어
드시면 됩니다.
- 요즘이 굴철이라 속재료로 굴을
첨가하셔도 좋아요~~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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Young In, Lim 인준☆인성리뷰별점너무 맛있게 먹었어요 단감 대신 밤을 넣었어요~2024.06.16 23:37 -
Nina Choi리뷰별점이번엔 단감이없어서 당근을 넣고 사과도 크기가 작은듯하여 두개넣었거든요 (저번엔 단감넣었었는데 너무맛있었습니당 ) 덕분에 맛있게 잘먹었습니다~~~2022.11.28 03:13 -
남종한종리뷰별점아주맛있게..성공했어요..감사해요..2021.11.06 16:49 -
송기왕리뷰별점단감이 신의 한수인듯2021.04.05 03:37쉐프의 한마디그랬나요 ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 저도 행복합니다 편안한 시간보내세요 감사합니다2021.04.06 19:04
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