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예쁘다옴

[아기반찬] 국민반찬! 아기 멸치볶음 황금레시피

반찬거리 걱정이라면 부담 없이 만들기 좋은 멸치볶음, 버터로 볶아내어 더 고소하고 맛있게 만들어보았어요.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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잔멸치는 아무것도 넣지 않은 프라이팬에 가열하여 비린 맛을 제거해 준다.
잔 부스러기를 빼주려면 채를 이용해 털어준다.

패스가능

올리브유에 버터를 넣어 버터를 녹여준다.
버터가 녹으면 한번 볶은 멸치를 넣고 올리브유와 버터가 잘 섞이도록 저어준다.
버터에 한번 볶은 멸치는 빼주거나 한곳으로 몰아낸 후 가스불을 끈 후 양념장을 넣어준다.

간장 1t, 맛술1t, 올리고당 2t

약불로 가스불을 키고 양념장이 끓어오르면 멸치를 넣고 한소끔 볶은 후 참기름 살짝 넣어준다.

양념이나 멸치가 타면 끝이랍니다. 불 조절 필수!

반찬통에 담아 깨소금까지 솔솔 뿌려주면 완성, 버터를 넣어 더 고소하고 붙지 않은 초간단 아기 반찬, 국민 반찬 잔멸치볶음 완성
아기 반찬용 멸치볶음이라 양념장이 많이 들어가지 않았어요. 어른들 반찬으로는 양념장을 조절하여 추가하거나 설탕을 넣어줘도 맛있답니다.
레시피 작성자About the writer

예쁘다옴

평범한 엄마의 아기를 위한 반찬, 우리 가족을 위한 요리

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