굴전 만드는 법 굴 씻는법까지 고소하게 부치는 비법!
바다향이 물씬 나는 굴전입니다^^
지금이 싱싱한 굴을 먹을 수 있는 굴의 계절이지요.
바다의 우유라고 불릴 정도로 영양이 매우 풍부한 굴 요때 마구 마구 먹어야 되겠죠
비싼 보약보다 요런 제철 음식 챙겨 먹으면 우리 몸이 더 좋아해요.
굴 특유의 비린내 때문에 잘 안드신다는 분도 계시던데요
굴 비린내 확실히 잡아서 고소하게 굴전 부쳐볼게요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11볼에 물을 담고 굵은 소금 1큰술 넣고 녹인 다음 굴을 소금물에 흔들어 씻어줍니다.
굴은 손으로 많이 만지면 비린내가 많이 나니까 살살 씻어주세요.무를 갈아 넣고 가볍게 저으면 굴의 미끄덩한 즙이 모두 빠져나와요.
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STEP 2/11요렇게 체에 받혀 물기를 뺍니다.
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STEP 3/11부추 약간 잘게 썰어요.
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STEP 4/11홍고추는 씨를 빼고 잘게 썰어줍니다.
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STEP 5/11물기 뺀 굴에 참기름 1큰술과 후춧가루 톡톡톡
살짝 버무려주세요
참기름에 먼저 버무려 부치면 비린내도 덜하고 훨씬 고소해~요
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STEP 6/11계란에 다진 부추를 넣고 계란물을 만듭니다.
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STEP 7/11굴은 밀가루를 골고루 묻혀주세요.
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STEP 8/11계란물에 퐁당~
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STEP 9/11달군 팬에 기름 두르고 굴을 수저로 하나씩 떠서 올린 다음
중약불에서 지그시 익힙니다.
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STEP 10/11굴이 반정도 익었을 때 홍고추를 살포시 올려줍니다.
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STEP 11/11어느정도 익었다 싶으면 뒤집어 주세요.
노릇노릇해지면 접시에 담으세요~
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