Name: (한그릇 음식) 한국식 소불고기 덮밥에 일본식 규동 느낌을 살짝~^^
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소 불고기감 300g; 진간장 1밥숟가락; 우동다시 쯔유 1밥숟가락; 파채 1종이컵; 계란 1개; 양파 1종이컵; 다진마늘 1/2밥숟가락; 생강채 아주조금; 매실 액기스 2밥숟가락; 후추 톡톡; 양파즙 1봉; 참기름 1밥숟가락

(한그릇 음식) 한국식 소불고기 덮밥에 일본식 규동 느낌을 살짝~^^

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.

오늘은 소불고기 덮밥을 해먹기로 했어요.

냉동실에서 전날밤 냉장실로 옮겨 자연해동 해놨구요. 제가 사용하는 고기는 300g씩 포장 되어있는 호주산 불고기감 입니다.

한끼씩 먹기 좋고 고기맛도 괜찮아서 한번 주문할때 다섯개 정도 사놓고 불고기,샤브샤브,국 끓일때 다 방면으로 쓰고있어요 .

3인분

20분 이내

아무나

앙리누나

[더보기] 매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

재료

재료

소 불고기감
300g 구매
진간장
1밥숟가락 구매
우동다시 쯔유
1밥숟가락 구매
파채
1종이컵 구매
계란
1개 구매
양파
1종이컵 구매
다진마늘
1/2밥숟가락 구매
생강채
아주조금 구매
매실 액기스
2밥숟가락 구매
후추
톡톡 구매
양파즙
1봉 구매
참기름
1밥숟가락 구매

노하우

진간장 조리법
쯔유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

요즘엔 이렇게 편리하게 300g씩 포장되어서 나오니 너무 편해요.
STEP 2/20

해동 해놓은 고기를 채반에 올려 피를 빼주세요.
STEP 3/20

원하는 크기로 고기를 썰어주세요.
STEP 4/20

양파도 채 썰어 준비해 주세요.(종이컵 한컵)
STEP 5/20

우동다시 밥숟가락1
STEP 6/20

진간장 밥숟가락 1
STEP 7/20

후추 , 매실액기스도 밥숟가락 2 준비해 주세요.
STEP 8/20

일단 고기를 후라이팬에 넣어주시구요 먼저 매실액기스만 넣고 볶다 고기300g에 진간장 밥숟갈1,우동다시 밥숟갈1, 마늘 반숟갈 넣고 주물주물 하다가
STEP 9/20

양파즙 집에 있으면 꼭 넣으세요. 고기요리엔 무조건 넣습니다. 넣으면 고기도 부드럽고 잡내도 잡아주고 좋아요.
STEP 10/20

이제 볶아주세요.
STEP 11/20

고기가 거의 다 익으면 양파 넣어 주시구요.
오늘 고기볶을땐 대파 안넣고 양파만 넣고 볶을 꺼예요.
STEP 12/20

거의 다 익었어요. 덮밥 할꺼라 국물 많이 안졸여도 되요. 국물도 맛있어요.
끝으로 참기름 밥숟가락 1~~~후추 톡톡톡~
STEP 13/20

볶는거 끝났어요. 소불고기는 완성 .
STEP 14/20

이제 위에 올라갈 재료들 시작~~~
아까 고기 볶을때 대파 안넣었자나요.
오늘도 파채가 열일 합니다. 요리시작 하기전에 파채칼로 작업해 놨어요. 파채 찬물에 행궈서 냉장실에 넣어뒀지용.^^
STEP 15/20

계란후라이도 반숙으로 하나 ~
STEP 16/20

그릇에 밥을 적당량 퍼주세요.
STEP 17/20

불고기 올려주세요. 밥을 덮어 주세요.
STEP 18/20

계란 올려주시구요
STEP 19/20

계란 노른자만 보이게 파채로 덮어주세요.
STEP 20/20

마지막은 통깨~~그옆에 생강채를 몇개만 올려주세요.
규동에 들어가는게 쯔유(우동다시),생강 이거든요.
소불고기에 조금씩 섞어서 하니까 괜찮아서 한번 해봤어요.
생강향이 싫으시면 안 올리셔도 되구요.
생파가 싫으시면 고기와 함께 볶아서 올리세요.
저는 파채가 있으면 상큼하게 좋더라구요.