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연두와함께요리해요

미역, 튀김으로 즐겨보세요. 바삭바삭 고소함이 폭발하는 <미역튀각김밥>

미역을 밀가루에 조물조물해서 튀기면 바다의 깊은 맛과 바삭함, 고소함이 풍부한 미역 튀각으로 탄생합니다. 오늘은 이 미역튀각을 속재료로 넣어 식감도 맛도 풍부한 <미역튀각김밥>을 소개합니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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물에 소금을 넣어 건미역을 불려주세요. 물기를 뺀 후 연두 1스푼, 밀가루 1/2컵을 넣어 미역을 조물조물 무쳐주세요.
팬에 기름을 둘러 160~170도에서 미역이 바삭해질 때까지 튀겨주세요.
채 썬 당근에 연두 1/2스푼, 포도씨유 1스푼을 넣어 볶고 채 썬 오이는 연두 1스푼을 넣어 절여주세요. 단무지는 반으로 자르고 유부는 채 썰어주세요.
김에 양념한 밥, 단무지, 당근, 오이, 유부, 미역튀각 순으로 넣고 말아주면 완성!
마른 미역은 불리면 10배 정도 부피가 늘어나요. 건미역은 한 번 찐 후 가공하기 때문에, 소금을 넣어서 불려야 미역 본연의 맛을 최대한 지킬 수 있어요. 미역을 건열조리 할 때 포도씨유를 사용하면 미역 본연의 고소한 맛이 증가하고, 담백한 감칠맛을 상승시킨다.
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연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

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