두반장 없이 마파두부 맛있게 만드는법
백종원 마파두부는 여러가지 버전이 있어요. 두반장 넣고 하는 버젼도 있지만~ 저처럼 두반장 사러가기 귀찮은 냉털레시피 할때에는 된장으로 대신해서 만드셔도 괜찮음직해서 소개해보아요.^^
1인분 
15분 이내 
아무나 
요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~
재료
- 주재료
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- 선택재료
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- 백종원 만능양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8백종원 만능양념장을 만들어서 냉장고에서 1시간 이상 숙성해주세요.
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STEP 2/8간장 1큰술, 된장 1큰술, 백종원 만능양념장 3큰술 섞어주세요. 두반장이 있을때는 두반장을 넣어주지면 없을때는 이렇게 만능양념장과 된장을 섞어서 사용해요~
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STEP 3/8대파를 송솔 썰어서 1컵 준비해요~
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STEP 4/8두부와 청경채도 먹기 좋게 썰어요. 부추, 쪽파, 버섯, 양파도 괜찮고요. 없으면 생략해도 무방해요.
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STEP 5/8후라이팬에 식용유 2큰술 넣고 대파를 볶아주세요~
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STEP 6/8돼지고기 다짐육 넣고 소보루처럼 고슬고슬하게 볶아주세요~
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STEP 7/8마파두부소스, 청경채, 물 1/2컵 넣고 보글보글 끓여주세요.
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STEP 8/8녹말물을 1/5컵 넣어 농도를 맞추고 고추기름 1/2큰술 넣고 매콤한 더해주어요. 만약, 고추기름이 없으면 청양고추를 잘게 다져서 넣어도 괜찮아요. 두부도 넣고 잘 섞어준 후에 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 넣고 잘 섞어주면 끝!
4.00
리뷰별점
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기♡해리뷰별점두반장 없이도 맛나요 레쉬피굿이예요~2021.05.16 13:36 -
sihyun5447리뷰별점재료가넘많았지만 요리는재밌네용2020.12.01 14:28쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 저도 기쁘네용^^2020.12.04 09:36
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