고추장어묵볶음 자세한 설명
고추장양념으로 매콤하게 만든 어묵볶음이에요
많이 맵지는 않지만 혹시 매운게 싫으시면 청양고추 대신 대파로 바꿔주시면 좋아요
4인분 
30분 이내 
초급 
네이버 블로그 '건강하고 맛있는 이야기' / 인스타 'jina0401'
조리순서
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STEP 1/10어묵은 적당한 크기로 썰어주세요. 저는 가로세로 가운데 십자모양으로 잘라서 기준선을 만들어준다음 원하는 크기로 잘라줬어요
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STEP 2/10양파는 굵게 채썰고 당근은 반달썰기, 고추는 어슷썰었어요. 매운거 싫으시면 고추대신 대파도 괜찮으니 취향껏 준비해주세요.
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STEP 3/10위에 적힌 양념을 그릇에 미리 섞어주세요.
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STEP 4/10후라이팬에 기름을 두르시고 당근을 볶아주다가
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STEP 5/10양파도 넣고 잠깐 볶아주시고요
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STEP 6/10바로 양념을 부어서 수분 살짝만 날린다 느낌으로 10초정도 볶아주세요
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STEP 7/10썰어둔 어묵과 고추(또는 대파)를 넣고 볶아주시다
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STEP 8/10깨를 넣고 다시 볶아주세요
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STEP 9/10그 뒤 참기름 살짝 두르고 가스불 끈 다음 남은 여열로 볶아주시면 완성~!!
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STEP 10/10맛있게 만들어 드시길 바래요~!!
- 초보분들은 혹시 레시피 보면서 하느라 동작이 느린 상황일경우 잘못하면 타고 눌어붙으니까 양념에 볶으실때 센불에 볶지 마시고 중약불 정도로 줄여서 볶아주세요.
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