Name: 돼지고기 등심 김치 콩나물 볶음밥+콩나물국 오뎅탕
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 등심 1종이컵; 대파 1종이컵; 신김치 1/2종이컵; 일반 김치 1/2종이컵; 콩나물 1움큼; 고추가루 1밥숟가락; 설탕 1밥숟가락; 오뎅 2장; 우동다시 2밥숟가락; 참기름 1밥숟가락; 계란 1개; 조미김 도식락김 1개

조리순서

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STEP 1/16

저는 볶음밥에는 양파 안넣고 대파 다진것만 많이 넣어요 종이컵 꽉채워서 하나.
향과 맛이 달라져요.
대파도 다지고(파채 쓰다남은거 있어서 포함)
STEP 2/16

돼지고기 등심 최대한 작게 썰어주세요.(종이컵 한컵)
STEP 3/16

묵은지가 너무 시어서 일반김치랑 섞어서 했어요.잘게 썰어주세요. (종이컵 한컵)
STEP 4/16

후라이팬에 기름 두르고 대파 다진거 먼저 넣고 볶아주세요.
STEP 5/16

파를 볶다가 돼지등심 넣어요 둘만 볶아져도 냄새는 예술 이예요.
달달 볶아주세요. 고기가 익을때 까지요.
STEP 6/16

대파,돼지고기 볶은거에 고추가루 크게 한숟갈 넣어주세요.
칼칼함도 더하고 묵은지가 빨은거라 색이 안이뻐서넣는 부분도 있어요.
STEP 7/16

고추가루까지 잘섞였죠??
STEP 8/16

이제 김치 넣어주세요. 이때 신맛도 잡아주고 조미료 안쓰니까 설탕 한숟갈 넣어주세요 .
STEP 9/16

김치까지 잘섞어서 서로 맛이 베이게 오래도록 볶아주세요 . 볶아서 수분이 안보이게 조려서 불 잠시 꺼 놓으셔도 되요.
STEP 10/16

여기서 콩나물을 삶아 야줘 ~ 볶으면서 옆에서 콩나물 삶고 있었어요.
콩나물만 건져 주시구요.
STEP 11/16

콩나물 건져낸물로 볶음밥이랑 같이 먹을 오뎅탕을 끓일꺼예요 . 저번에 사둔 90프로 어육 오뎅을 작게 썰어서 넣어주시고 우동다시로 간 맞춰 주세요.
콩나물 국물에 오뎅탕 끓이면~국물이 끝내줘요~
STEP 12/16

다시 볶음 밥으로 돌아와서 아까 볶아 놓은 양념에 불끈 상태로 밥과 잘 섞어주세요.
STEP 13/16

콩나물도 가위로 좀 잘라서 섞어 주세요.
콩나물까지 잘 섞은후 열심히 살살 볶아주세요
STEP 14/16

다 볶아 졌으면 불끄고 참기름 한바퀴~~~
계란 후라이 하나 해주시구요.
STEP 15/16

돼지등심 김치 콩나물 볶음밥 콩나물 어묵국 완성
오뎅국에 파좀 썰어 넣어주시고 ,볶음밥엔 계란 ,김가루 , 깨좀 뿌려주세요.^^
STEP 16/16

등심이 있어 잘게 잘라 넣었더니 잘어울리네요~ 햄보다 훨씬 고소하고 맛있어요.