고구마생채 만드는법- 딸에게#

고구마생채 만드는법- 딸에게#

노란장미

[더보기] http://blog.naver.com/mimi030630

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
액젓 조리법

무생채도 맛나지만

고구마생채도 별미랍니다.

고구마생채

무생채? 아니고 고구마생채 입니다.

고구마생채 만드는법

고구마1개( 200g), 적양파1/4개, 미나리 조금

다진파1t, 다진마늘1t,고추가루1T, 액젓1t,산야초효소( 매실청)1T

통깨

고구마

햇고구마 황토 꿀맛고구마

가늘게 채썰어요~

물에 씻어서 전분기를 빼주고~

소금 1t, 물 반컵

소금물에 10분 정도 절여요~

너무 뻣뻣함만 없애는 정도면 됩니다.

물기를 빼주어요~

적양파 조금 채썰었어요~

적양파는아삭함이 좋고

매운맛이 적어서 생으로 먹을 때 좋아요~

적양파도 물에 담가두었다가 같이 물기를 빼주고~

다진파, 다진마늘, 고구마,양파 담고

액젓, 산야초효소( 매실청) 넣고

새콤한거 좋으시면 식초 더 넣으시고~

단거 좋아하시면 설탕도 더 넣으시고

각자 식성대로~

고추가루 넣고 버무려요~

통깨로 마무리~

파란색감이 아쉬워

미나리 조금 썰어 얹었어요~

쪽파 있으면 송송 썰어 얹으면 되지요~

음~맘에 안들어요~

슥슥 미나리를 섞으니 좀 낫네요~ㅎ

아삭아삭 고구마생채

달지도 않아 굿~

매운맛, 쓴맛이 없어서 굿~

고구마는 절여서 너무 뻑뻑하지도 않아요~

고구마 생채 넣고 비벼 먹어도 좋겠어요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

고구마생채 입니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#고구마생채 #고구마요리 #고구마무침

고구마 맛보장 레시피