Name: 동태포 뜨고 남은 동태로 얼큰하고 시원한 동태국(탕) 끓이기~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동태 1마리; 무 1종이컵 (나박썰기로 해서); 콩나물 1줌 (가득); 두부 1/2모; 대파 1개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 소주 2밥숟가락; 고추장 1/2밥숟가락; 고추가루 1밥숟가락; 액젓 1밥숟가락 (or국간장); 소금 취향껏 (나중에 간 안 맞는 경우 사용); 간마늘 1밥숟가락; 후추 톡톡

동태포 뜨고 남은 동태로 얼큰하고 시원한 동태국(탕) 끓이기~

안녕하세요. 앙리누나 입니다.

저는 동태전을 꼭 시장에 가서 직접 떠와요. 그리고 나머지 머리 뼈를 받아와서 얼큰하게 동태국을 아주 간단하게 끓여 먹어요. 얼마나 맛있는지 아시죠??

2인분

30분 이내

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재료

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재료

동태
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무
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나박썰기로 해서
콩나물
1줌 구매

가득
두부
1/2모 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
소주
2밥숟가락 구매

양념장

고추장
1/2밥숟가락 구매
고추가루
1밥숟가락 구매
액젓
1밥숟가락 구매

or국간장
소금
취향껏 구매

나중에 간 안 맞는 경우 사용
간마늘
1밥숟가락 구매
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노하우

동태 손질법
동태 보관법
무 손질법
무 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
소금 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/13

동태포 뜨고 남은걸 싸달라고 해서 가져왔어요. 왜냐면 살이 엄청 붙어 있으니까요. ㅎㅎ 동태포로 전부치고 나머지는 항상 국끓여 먹어요.
왜 동태찌개가 아니고 국이 냐구요??
저는 국물 많이해서 두부랑 콩나물이랑 밥말아 먹는게 좋거든요.^^
동태를 깔끔히 헹궈주세요.
STEP 2/13

팔팔 끓는 물에 동태랑 무를 넣어주세요.
STEP 3/13

이때 비린내 잡으려고 소주 밥숟가락 2
STEP 4/13

바글바글 끓으며 생기는 거품도 한번 깨끗이 건져주면서 동태와 무에서 국물이 울어 나게 푹 끓여주세요.
저는 30분정도 팔팔 뚜껑 열고 끓였어요.
STEP 5/13

끓는 동안 들어갈 양념도 썰어 준비해주세요.
청양고추,대파,양파,두부
STEP 6/13

콩나물도 씻어 놔주시구요.
STEP 7/13

푹~끓은 국에 마늘
STEP 8/13

고추가루 크게 한숟갈
STEP 9/13

고추장 반숟갈
STEP 10/13

액젓 한숟갈 또는 국간장 넣어주세요.
STEP 11/13

양념 넣은거 잘 섞어서 두부, 콩나물 넣고 콩나물이 익을때 까지 끓이시다가~
STEP 12/13

마지막에 양파,청양,대파 넣고 팔팔 끓이면 다 됐어요.
양파,청양,대파 넣고 팔팔 끓이면 다 됐어요 마지막으로 후추 톡톡톡톡 4번 넣어주시고 간이 좀 안맞으면 마지막은 소금으로 간을 맞추면 돼요.
STEP 13/13

듬뿍퍼서 뼈에 붙은살 좀 뜯어 먹다가 밥말아 드시면 돼요.