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재시리

집들이 음식/ 손님 초대 요리/ 골뱅이 부추무침

집에 있는 골뱅이 캔을 가지고 쉽게 만들수 있는

손님상 요리 내지는 술안주를 만들어 보았다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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부추 50g은 다듬어서 흐르는 물에
씻은 다음에 먹기좋은 길이로
썰어서 준비한다.
식감을 내주기 위하여 붉은 고추 1/2개를
씨를 털어내고 잘게 썰어 주었다.
칼칼한 맛을 더해줄 청양고추.
2개도 씨를 털어내고 잘게 썰어
준비하였다.
부추 무칠 양념으로는 :
고춧가루 2T, 레몬즙 2T, 매실 진액 1T,
설탕 1T, 참기름 1T, 깨소금 1ts,
새우젓 1T를 넣고 절 섞어준다.
준비한 양념에 물기를 빼고 썬 부추를
넣고 손끝으로 살살 무쳐준다.
골뱅이 통조림은 물기를 빼서 건진뒤에
편으로 썬 마늘과 청양고추를 넣고
살살 섞어준다.
손님상에 올릴 접시에 무친 부추를 담고
골뱅이를 올려주면 된다.
완성 되었다.
식감도 좋고 색다른 맛이며
만들기도 쉬운 요리,
골뱅이 부추무침이다.
초고추장에 무치는 골뱅이 무침도 맛있지만 편하고 쉽게

만들 수 있는 골뱅이 부추무침이다.

간단하게 만들어 손님상에 올려도 맛이있고

색감도 좋은 골뱅이 요리이다.
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