Name: 멸치볶음 견과류넣은 멸치볶음 맛있게 볶는법 레시피
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 잔멸치 2국그릇; 진간장 2스푼; 올리고당 4스푼; 설탕 1스푼; 참기름 2스푼; 통깨 2스푼; 마요네즈 1스푼; 식용유 4스푼

멸치볶음 견과류넣은 멸치볶음 맛있게 볶는법 레시피

멸치 볶음 고소하고 든든한 밑반찬 잔멸치 볶음 해봤어요

6인분 이상

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재료

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잔멸치
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노하우

잔멸치 손질법
진간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

견과류는 마트에서 작은봉지에 들은거 여러개 사서 한데 모아뒀어요
멸치볶을떄 넣을 자잘한것들이 많이 들어있어서 좋더라고요 호박씨.아몬드.해바라기씨,겨자. 요렇게 4종류
잔멸치는 국그릇 2그릇 준비했어요
STEP 2/5

볶음 팬에 멸치를 넣고 5분정도 수분도 날릴겸 비린내 없어지게 볶아줘요 노릇해지게 볶으면 더 고소해요
볶아서 체에 한번 잔여물을 털어내주면 훨씬 깨끗해집니다 볶은 팬도 키친타월로 닦아내주시고요
STEP 3/5

체에 거른 멸치를 볶음 팬에 넣고 불을 켜서 카놀라유4스푼과 견과류를 넣고 골고루 볶아줘요
기름에 볶으면 더 노릇해져요
3분정도 볶다가 불을 끄고 진간장.올리고당.설탕.마요네즈를 넣고 잘 섞어줘요
STEP 4/5

다시 불을 제일 약한불로 켜서 2분정도 볶아줍니다 뒤적뒤적하다가 불을 끄고
참기름 통깨 넣으면 완성이예요
STEP 5/5

맛있는 견과류 멸치볶음이 되었죠 팬에 그대로 식혀둡니다