Name: 간단하게 끓이는 스팸고추장찌개 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 스팸 200g; 감자 1알; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 두부 1모; 팽이버섯 100g; 쌀뜨물 600ml; 식용유 2큰술; 참기름 2큰술; 고추장 4큰술; 고춧가루 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 국간장 3큰술; 멸치액젓 1/2큰술; 맛술 1큰술; 후추 약간

간단하게 끓이는 스팸고추장찌개 레시피

안녕하세요, 이웃사슴입니다 （*´▽｀*）

오늘은 스팸 같은 통조림햄을 넣어 만드는 스팸고추장찌개 레시피를 가져왔답니다!

6인분 이상

60분 이내

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고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

감자는 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 작은 크기로 깍뚝 썰어요.
STEP 2/16

양파 역시 감자와 비슷한 크기로 깍뚝 썹니다.
STEP 3/16

대파는 어슷 썰고
STEP 4/16

청양고추와 홍고추도 적당한 두께로 어슷 썰어 준비해요.
STEP 5/16

팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
STEP 6/16

스팸은 앞서 자른 감자와 비슷한 크기로 깍뚝 썰고,
STEP 7/16

두부도 비슷한 크기로 잘라 준비하면 스팸김치찌개 속에 들어가는 재료 손질 끝!!
STEP 8/16

넉넉한 크기의 냄비에 식용유 2큰술, 참기름 2큰술을 넣고 약불로 살짝 예열해요.
STEP 9/16

기름이 따뜻해지면 고추장 4큰술을 넣고 잘 저어 주며 볶습니다. 이때도 불은 약불로 해 주세요.
STEP 10/16

고추장과 기름이 잘 섞였다 싶으면 깍뚝 썬 스팸과
STEP 11/16

고춧가루 1큰술을 넣고 중불로 올린 뒤 스팸의 기름이 나오게끔 달달 볶아 주세요.
이때 양념이 타지 않아야 맛있는 스팸고추장찌개를 만들 수 있어요. 기름이 충분해서 타지는 않겠지만 그래도 자주자주 뒤적이며 볶아 주세요!
STEP 12/16

스팸에서 기름이 충분히 나오면 쌀뜨물 600ml를 붓고
STEP 13/16

다진 마늘 1큰술, 국간장 3큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간 그리고 감자를 넣은 뒤 끓입니다.
STEP 14/16

국물이 보글보글 끓어오르면 양파를 넣어요.
STEP 15/16

그리고 다시 한번 끓어오르면 팽이버섯, 두부, 대파, 청양고추, 홍고추를 모두 넣은 뒤
STEP 16/16

뚜껑을 덮고 10분간 끓이면 스팸고추장찌개 완성입니다!