소고기무국 레시피 깊고 진하게
추석에 많이 끓여먹었을것 같지만 평소에도 먹으면 맛있는 소고기무국 레시피 맑은데도 진한 국물이 일품이라 아마 평소 입맛이 없던 어른이나 아이들도 밥한그릇 말아먹으면 뚝딱 할메뉴에요 소고기 듬뿍 무 듬뿍 넣어줬더니 국물이 시원한게 참 맛나더라구요 고기가 들어가니 어찌 맛이 없을수가 있냐며~ 속까지 뜨뜻하고 진국인 국물 제가 어떻게 만드는지 알려드릴게요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7양지를 준비해 먹기좋게 큼직큼직 썰어서 준비했답니다 사진엔 없지만 무도 자박자박 썰어서 준비했어요 무는 도톰하게 자르게되면 오래오래 끓여야되는데 그게 또 좋다면 도톰하게 썰으셔도 되고 빠르게 익히실거라면 얇게 써셔도 상관없어요
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STEP 2/7냄비에 참기름 1스푼을 두르고 소고기를 먼저 넣어 볶아주세요
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STEP 3/7겉면이 색이 변할때쯤 무를 넣어 같이 볶아주시구요
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STEP 4/7무도 살짝 투명해지고 고기도 색이 변하면 물을 넉넉히 부어 바글바글 끓여주세요
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STEP 5/7이때! 중간중간 위로 올라오는 불순물은 귀찮더라도 수시로 걷어서 버려주세요 그래야 깔끔한 국물맛을 낼 수 있어요
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STEP 6/7다진마늘 반스푼과 국간장 1~2스푼 넣어주시고 나머지 간은 액젓이나 소금으로 맞춰주세요
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STEP 7/720~30분 푹~ 끓여주시구요 마지막으로 송송썰은 대파와 후추 톡톡 뿌려주면 완성! 아이가 먹을거라면 후추는 생략해주셔도 되요
- 소고기는 양지가 없으면 사태를 준비해도 좋아요 또는 불고기용을 먹기좋게 썰어서 넣어도 됩니다.
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