겉바속촉 대파 치즈 스콘 만들기
맛은 야채 크래커맛과 비슷해 대파를 싫어하는 아이들도 충분히 맛있게 먹을 수 있는 스콘입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12먼저 대파는 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.
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STEP 4/12모두 썰어 주었다면 기름이 없는 팬에 달달 볶아주세요.
대파는 충분히 볶아야 단맛이 우러나오고 식감까지 좋아져요.
모두 잘 볶아졌다면 충분히 식혀주세요.
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STEP 5/12가루류(박력분 250g, 베이킹파우더 5g, 설탕 40g)을 체질해 주세요.
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STEP 6/12달걀 1개, 오일 20g을 넣고 반죽을 그어가며 뭉쳐주세요.
그다음 우유 40g을 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/12뭉친 반죽 위로 체다치즈를 썰어 넣고 볶은 대파와 함께 잘 섞어 뭉쳐주세요.
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STEP 8/12도마에 덧가루를 충분히 뿌려주고 반죽을 올려 밀대로 밀어주세요.
얇게 펼쳐졌다면 3절 접기를 해준 후 한 번 더 밀어주세요.
그리고 한 번 더 반복해 주세요.스콘의 살아있는 결을 만들기 위해서는 이 과정을 꼭 해주셔야 해요.
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STEP 9/123절 접기 과정이 끝났다면 약 2cm 두께로 모양을 잡아주세요.
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STEP 10/12비닐랩에 반죽을 넣고 약 1시간 냉장고에서 휴지해주세요.
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STEP 11/12휴지된 반죽은 원하시는 크기에 맞춰 잘라주세요.
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STEP 12/12팬닝 후 스콘의 윗면에 우유를 살짝 발라주세요.
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STEP 13/12180도 예열된 오븐에서 20분 굽기!
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STEP 14/12노릇하게 잘 구워졌다면 아주 쉽게 완성이 된 대파 치즈 스콘이에요!
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