얼그레이 스콘 만들기
이미 잘 알려져있는 시오코나 스콘 레시피에
얼그레이를 첨가해 만들어본 얼그레이 스콘.
인생스콘이라해도 과언이 아니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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7.5g
조리순서
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STEP 1/25재료 준비한다
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STEP 2/25고생 많이 한 할머니같은 손으로 가루류를 모두 체친다
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STEP 3/25잘 섞어준다
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STEP 4/25얼그레이 티백 2개 반을 잘라 곱게 빻는다
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STEP 5/25잘 섞는다
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STEP 6/25생크림을 들이붓고
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STEP 7/25섞다가 몽글몽골 해지면
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STEP 8/25손으로 반죽한다 (반죽 시간은 2분을 넘기지 않는다)
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STEP 9/25얼그레이가 반죽에 콕콕 박혀 향이좋다
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STEP 10/25랩으로 싼 후 냉장고에서 7시간 정도 숙성시킨다
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STEP 11/25정확히 7시간 1분 후에 꺼냈다
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STEP 12/25칼로 6등분 한다
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STEP 13/25계란노른자에 우유한숟갈 섞어 준비한다
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STEP 14/25척척 적셔서
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STEP 15/25반죽 위에 발라준다
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STEP 16/25듬성 듬성 팬닝하고
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STEP 17/25200도 예열한 오븐에서 총 25분 굽는다
(15분 지났을 때 판 한번 뒤집어 골고루 익힌다)
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STEP 18/25군밤 아님
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STEP 19/25병아리 네마리가 수다 떠는 듯
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STEP 20/25저 귀여운 입좀 보라지
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STEP 21/25얼그레이 향이 집안에 가득 찼다
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STEP 22/25까놓은 알밤처럼 예쁘다
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STEP 23/25내가 구워놓고 계속 감탄중이다
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STEP 24/25겉은 바삭. 속은 쵹쵹
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STEP 25/25더치커피 곁들여 스콘 하나를 끝장냈다
이건 정말이지 미친맛이다
4.90
리뷰별점
포토 후기(30)
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cardiB리뷰별점덩어리가 너무 질어서 반죽도 못하고 대충 동그랗게 냉장고에 넣어놨다가 숙성 2시간후 배고파서 망칠각오로 구워봤는데 성공했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 두개만 구웠는데 두개만 더구워야겟어여 ㅋㅋㅋ나머지는 내일하고.2024.11.01 19:49 -
민주땡리뷰별점지금껏 만들어 본 스콘중에 최고의 레시피였어요2024.09.24 00:37 -
Minmin7리뷰별점전 박력쌀가루와 우유로 얼그레이스콘 만들었습니다. 아주 예쁘게 알밤처럼 나왔어요. 좋은 레시피 감사합니다.2022.11.24 12:49 -
jung~리뷰별점생크림이 500미리라서 양을ㅈ늘려 해봤어요 제가 좀 더 치댄것 같기도하고 반죽이 많아서 오븐에 꽉채웠더니 거의 40분 구운듯 해요 겉바속촉이긴한데 부서지는 스콘이 아니고 빵스러운 스콘이에요 ㅎ 역시 스콘은 버터맛인듯 스콘같은 스콘아닌 그런맛 ㅋㅋ 얼그레이는 진짜 대박이구요 저는 반 플레인 반 얼그레이 했어요 생크림이 신의한수였던 레시피는 최고입니다 주변사람들과 맛나게ㅈ나눠먹었습니다 좋은레시피 감사해요2021.06.19 09:10
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