고추장 멸치볶음 백종원 레시피
매번 잔멸.치로 사왔었는데 이번엔 좀 큼직한걸로 씹어먹을 수 있게 준비했어요 백종원 고추장 멸치볶음 만들어봤답니다 매콤달달한게 어찌나 입맛을 돋구는지 도망갔던 입맛도 돌아온다는 그맛이여요~ 저는 아침에 후다닥 아침식사를 챙겨먹을때 계란후라이 하나 해서 슥슥 비빈담에 같이 곁들여먹어도 참 맛나더라구요 ㅎㅎ 지금부터 만드는방법 쉽게 설명해드릴게요?
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5먼저 멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶아서 수분을 날려주세요 살짝 노르스름해지면 불을 끄면 된답니다
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STEP 2/5그리고 채에 담아 탁탁 치면서 가루나 부스러기는 털어주세요
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STEP 3/5팬은 다시 깨끗히 닦은 후 볶아두었던 멸치를 다시 넣어 기름을 두르고 1분정도 볶아주세요
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STEP 4/5볶았던 멸치는 한쪽으로 밀어두고 팬을 기울여 간장, 고추장, 다진마늘, 물, 설탕, 올리고당을 섞은 후 넣어 끓여주세요
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STEP 5/5양념이 바글바글 끓으면 멸치와 잘 섞어주면 되구요 양념이 있어서 탈 수 있으니 불조절은 약하게 해주시구요 마지막으로 참기름과 통깨 솔솔 뿌려주면 끝!!
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