초복/중복/말복에 좋은 닭백숙 쉽게 만들기

초복/중복/말복에 좋은 닭백숙 쉽게 만들기

영계백숙 한마리로도 든든한 몸보신 가능해요

2인분

60분 이내

아무나

빈빈자매맘

[더보기] 안녕하세요 뚜빈맘이에요!

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조리순서

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STEP 1/8

먼저 영계닭2마리를 깨끗하게 씻어주고
STEP 2/8

엉덩이 똥집 부분과
STEP 3/8

날개쪽 뾰족한 부분을 잘라주세요.
STEP 4/8

닭안쪽을 보면 있는 기름기 많은 부분을 제거해 주고
STEP 5/8

냄비에 닭두마리와 물을넣어주세요.
(물은 닭이 충분히 잠길만큼)
여기에 저는 양파1개 + 파 + 마늘8개 + 월개수잎5장을 넣어줬는데요.
STEP 6/8

센불로 끓이다가 보글보글 끓어오르면 중불로 끓이면서 50분정도 푹 삶아줬어요.
STEP 7/8

젓가락으로 닭 안쪽의 살을 확인한다음
익었다면 불을 끄시면 됩니다
너무쉽죠?
STEP 8/8

끓일때 넣었던 재료들은 빼주고
영계백숙 한마리와 육수 그리고 파+ 통깨톡톡
올려주면 담백한 닭백숙 완성!

저는 재료가 없어서 깔끔한 백숙을 만들었는데

혹시나 추가하고 싶으신 분들은

해물이나, 대추 + 밤 등 다양한 재료를

넣어도 맛있어요

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