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김장김치 동치미
떡이나 고구마를 먹을 때 생각나는 동치미

소화 걱정 날려주는 새콤한 동치미

전통방식으로 만들었어요.
6인분 이상 2시간 이상 초급
가시코스모스볶닦볶닦 섭이
재료
양념
노하우 영상
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 배 보관법
  • 사과 손질법
  • 사과 조리법
  • 사과 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 생강 손질법
  • 생강 보관법
조리순서
쿡팁
청.홍고추를 첨부터 넣어도 좋고, 따로 삭혀서 넣어 먹어도 무방합니다.
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리뷰별점
  • (德在人先)
    리뷰별점
    무동치미담근지 10일이 지난는데도 짜고쓴맛이 납니다 냉장고에 넣어는데 어찌하면 좋은지요?
    2020.11.20 11:34
    쉐프의 한마디
    짠맛은 먹기전에 물을 섞어두었다가 드시면 심심해져요. 무도 미리 1시간전에 썰어두면 짠물도 빠지면서 간을 맞출수 있어요. 원래 짠게 맞는데 쓰다면 너무 짠거예요. 간수가 덜 빠진 소금이면 그럴수 있어요 ㅠ 냉장고에서도 시간이 여러날 더 지나면 맛이 들을수 있어요.
    2020.11.20 17:32
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