4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5미국에는 생물게가 없어서 절단 냉동꽃게로 담가봤어요
냉동 게는 실온에서 게들이 떨어질 정도로만 해동하고 찬물로 살짝 씻어줍니다. 청주 1/3컵 뿌려 양념장 만드는 동안 잠시 두어요.
사진의 게는 2팩 1.4kg이에요
반은 간장게장용 이랍니다
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STEP 2/5분량의 양념재료를 볼에 담고 섞어줍니다.
고춧가루 4T는 고운것2,굵은것2 섞어썼지만 굵은것으로만 해도 괜찮아요
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STEP 3/5잘 섞은 양념은 맛을 보고 기호에 따라 설탕,생강,간장등을 가감해주세요
홍고추가 있다면 넣어주시면 더 맛깔나는 모양새가 됩니다.
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STEP 4/5완성된 양념에 게를 넣고 살살 섞어줍니다.
청주는 따로 씻어낼 필요 없어요
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STEP 5/5양념게장은 통에 넣어 하루정도 숙성한 뒤, 다음날 드세요
- 양념게장 담글때 냉동게는 완벽하게 해동시킬 필요는 없습니다.
냉동꽃게 한팩700g 이면 둘이서 맛잇게 딱 2번 먹을(4인분) 정도 되네요~
5.00
리뷰별점
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훈바라기찌롱리뷰별점오늘 만들었구 낼 먹어보려구요. 양념만든 볼에 게를 비볐어야하는데 첨해봐서 그냥 밥그릇에 양념 만들고 게에 부으먄서 비볏더니 게 녹은물이랑 청주랑 흥건해서 농도가 좀 묽어졋어요 ㅠㅠ 중간에 확인하고 따라 버리고 하긴햇는데 원래꺼보단 묽어지긴햇네요 ㅠ 담에 지대로 닷 해봐야겟어요 ㅠ2023.01.06 10:30 -
요리하는식모리뷰별점레시피중 최고에요2021.09.19 16:05
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