크림떡볶이 오늘은 베이컨대신 돼지고기로 까르보나라떡볶이!

크림떡볶이 오늘은 베이컨대신 돼지고기로 까르보나라떡볶이!

지난 토요일과 일요일은 추석 연휴 동안 코로나19로 인해 인사를 드리지 못한 시가와 제 본가에 다녀왔어요.

이틀 동안 3곳을 오고 가고를 했더니 어젯밤에는 저희 가족 모두 일찍 쓰러져 잠을 잤다지요~

그래서일까요?

오늘 아침은 무슨 약속이라도 한 것처럼 모두 6시 전에 일어났어요. 것도 무지 상쾌하게~

평소에는 조금 힘든 월요일인데 이번 주는 이렇게 활기차게 시작했어요. ㅎㅎ

오늘 가시장미네 집밥은 냉장고파먹기로 만든 부드러우면서도

맛있게 매콤한 크림떡볶이, 까르보나라떡볶이 를 보여드려요.

돼지고기요리 크림 떡볶이예요.^^

3인분

60분 이내

초급

가시장미

[더보기] 일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

재료

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

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STEP 1/6

가래떡은 먹기 좋게 썰고, 양파는 채 썰어주세요.
마늘은 편 썰기 해주세요.
미니청양홍고추와 쪽파는 송송 썰어주시고요.
우유에 계란 노른자를 넣고 섞어주세요.
STEP 2/6

달구어진 팬에 올리브오일, 편썰기한 마늘, 다진 돼지고기를 넣고 달달 볶아주세요.
(후춧가루 톡톡)
평소에는 베이컨, 슬라이스 햄을 넣지만 이번에는 냉장고파먹기로 냉동실에 자리하고 있던 다진 돼지고기를 이용했어요.
STEP 3/6

돼지고기의 색이 변하기 시작하면 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 4/6

양파가 투명해지면 우유+계란 노른자, 가래떡을 넣고 끓여주세요.
중간중간 저어가면서!
STEP 5/6

가래떡이 말랑말랑해지면 슬라이스 치즈와 파마산 치즈가루를 넣고 섞어 농도가 걸쭉하도록 해준 뒤
STEP 6/6

송송 썬 미니청양홍고추, 쪽파를 넣고 섞어준 뒤
소금과 후춧가루로 간을 맞춰주세요.

생크림 없이 우유만 이용했음에도 맛있어요.

옥상텃밭에서 기른 미니 청양홍고추가 맛있는 매콤함까지 선사해 줘서 자꾸만 먹게 돼요.

다진 돼지고기랑도 무지 잘 어울리고요.

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