Name: [새우볶음밥 만드는 법]빼빼로데이 기념일 파티요리 브런치 혼밥 주말메뉴 새우볶음밥 만들기~!!
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 새우 10마리; 계란 2개; 대파 1/2대; 메추리알 1개; 간장 1큰술; 굴소스 1.5큰술; 참기름 1큰술; 깨소금 1/2큰술; 후춧가루; 올리브유

조리순서

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STEP 1/14

재료를 준비해 주세요.
밥 1공기, 새우 10마리, 계란 2개, 대파 1/2대, 메추리알 1개
STEP 2/14

재료를 준비해 주세요.
간장 1큰술, 굴소스 1.5큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 올리브유, 후춧가루
STEP 3/14

[새우 손질하는 법]새우 머리를 잘라내요→새우 껍질을 벗겨요→새우 등쪽의 내장을 제거 해요.
새우 10마리
새우 손질법 레시피
STEP 4/14

프라이팬에 올리브유를 두른 후 대파를 넣고 중불에서 1분 동안 볶아 주세요.
대파
STEP 5/14

새우를 넣고 후춧가루도 뿌려 주세요.
손질한 새우, 후춧가루
STEP 6/14

중불에서 3~4분 동안 볶아 주세요.
STEP 7/14

계란을 풀어 프라이팬에 두르고 젓가락으로 저어가며 스크램블에그를 만들어 주세요.
계란 2개
STEP 8/14

스크램블에그 완성!!
STEP 9/14

새우와 대파를 한쪽으로 모아 놓은 후 간장, 굴소스를 넣고 중약불에서 30~40초 정도 끓여 주세요.(백종원새우볶음밥 레시피에서 불맛을 내기 위해 간장을 끓이다 볶는 법을 차용해 보았어요.)
간장 1큰술, 굴소스 1.5큰술
STEP 10/14

끓인 간장, 굴소스 양념에 새우, 대파를 중약불에서 1분 정도 볶아 주세요.
STEP 11/14

스크램블에그, 밥을 넣고 중약불에서 1분 동안 볶아 주세요.
스크램블에그, 밥 1공기
STEP 12/14

불을 끈 후 참기름을 둘러 주세요.
참기름 1큰술
STEP 13/14

잘 섞어서 마무리해 주세요.
STEP 14/14

새우볶음밥을 그릇에 예쁘게 담은 후 깨소금도 솔솔 뿌리고 메추리알 프라이, 대파도 올려 주세요.