Name: 홍합과 새우로 만든 해물빠에야
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 홍합 10~15개; 새우 10마리; 올리브유 2~3T; 토마토소스 2T; 미니파프리카 2개; 청양고추 1개; 당근 1/5개; 양파 1/2개; 소금 약간; 후추 약간

홍합과 새우로 만든 해물빠에야

스페인 대표 음식하면 빠에야를 빼놓을 수 없지요.

이것도 스페인 거주하는 이웃이 소개해 준 레시피를 토대로

해물은 요즘 제철 재료인 홍합과 새우을 넣어서 만들어보았아요

어렵지 않으니 이제 집에서도 빠에야를 즐겨보세요~^^*

3인분

30분 이내

초급

살림장이

[더보기] 요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

재료

재료

노하우

홍합 손질법
새우 손질법
새우 보관법
올리브유 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해주세요
STEP 2/10

야채를 작게 썰어 올리브유를 적당히 두르고 볶아주세요
소금, 후추 간을 해주세요
야채는 당근, 피망, 애호박, 양파 등 다양하게 넣으시면 돼요
(저는 미니 파프리카, 청양고추, 양파, 당근 사용)
STEP 3/10

토마토소스 2T도 같이 넣어주세요
STEP 4/10

씻은 쌀 2컵을 같이 넣어주세요
쌀1컵당 물은 2.5컵을 넣으시면 돼요
STEP 5/10

야채와 쌀이 잘 섞이게 볶아주세요
STEP 6/10

해물육수나 물을 5컵 넣어주세요
쌀2컵이라 물은 2.5배인 5컵이에요
쌀양에 따라 물의 양은 조정하세요
STEP 7/10

보글보글 끓기 시작하면 중불로 바꿔줍니다
이때 강황도 1/2 티스푼 넣어주세요
중불로 바꾸어서 5분 정도 끓여주세요
샤프란이란 빠에야용 조미료를 넣는데 대신 강황을 넣었어요
STEP 8/10

이제 홍합과 새우를 넣어주세요
뚜껑덮고 중불에서 10분 정도 끓입니다
오징어도 넣으면 좋은데 없어서 양파를 링모양으로 썰어 오징어느낌을 내보았어요~ ^.~
STEP 9/10

고명으로 들어갈 야채들을 얹어주세요
불을 끈 상태에서 5분간 뜸을 들여주세요
저는 미니 파프리카와 청양고추를 약간 넣었어요
STEP 10/10

짠~ 완성되었습니다!