Name: 건강한 요리 호박꽃 만두 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 호박 꽃 10송이; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 애호박 1/2개; 꼬마 새송이버섯 1줌; 쪽파 1줌; 당면 1줌; 전분가루 적당량; 소금 적당량; 참기름 적당량

건강한 요리 호박꽃 만두 만들기

싱싱한 호박 꽃을 따서 건강하면서도 색다른 요리 호박꽃 만두를 만들어 보았어요.

2인분

20분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

재료

재료

호박 꽃
10송이 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
애호박
1/2개 구매
꼬마 새송이버섯
1줌 구매
쪽파
1줌 구매
당면
1줌 구매
전분가루
적당량 구매
소금
적당량 구매
참기름
적당량 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
쪽파 손질법
당면 손질법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 만두소에 들어갈 채소들을 잘게 썰어 준비해 주세요.
저는 양파, 당근, 꼬마 새송이버섯, 쪽파, 애호박을 사용했어요.
건강한 요리인만큼 고기는 넣지 않았어요.
STEP 2/12

애호박은 소금에 약 10분 절여 주세요.
STEP 3/12

당면은 끓는 물에 삶아 준비해 주세요.
STEP 4/12

두부도 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
STEP 5/12

팬에 식용유를 두르고 채소들을 볶아주세요.
이때 소금으로 간을 맞춰주고 쪽파는 마지막에 넣어 살짝만 볶아주세요.
STEP 6/12

아진 당면은 잘게 다져 준비해주세요.
두부도 물기를 꾹 짜주고 으깨주세요.
STEP 7/12

볶은 채소들은 두부, 당면과 함께 잘 섞어주세요.
이렇게 하여 만두소는 간단하게 완성되었어요.
STEP 8/12

이제 호박 꽃을 손질해 보겠습니다.
호박 꽃은 깨끗이 씻은 후 안에 수술을 조심스럽게 제거해 주세요.
이때 꽃이 찢어지지 않도록 조심스럽게 잘라주세요.
STEP 9/12

깨끗하게 손질한 호박 꽃은 전분가루를 골고루 묻혀주세요.
STEP 10/12

겉과 속 모두 꼼꼼하게 발라주었다면 만두 소를 조금씩 쥐고 꽃 안에 채워주세요.
만두소가 채워졌다면 꽃을 오므린 후 끝부분에 전분가루를 조금 더 묻혀주세요.

은근 꽃잎이 약해서 잘 찢어지더라고요.
이 점을 참고하시어 조심스럽게 진행해 주세요.
STEP 11/12

만들어진 호박 꽃 만두는 찜기에 넣고 완전하게 쪄주세요.
약 5분 정도 쪄주었어요.
찜기에 호박 꽃이 잘 달라붙어서 면보를 깔고 진행해 주시기 바래요.
STEP 12/12

이렇게 하여 완성이 된 노란 호박꽃 만두랍니다!!