Name: 건강한 요리 호박꽃 만두 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 호박 꽃 10송이; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 애호박 1/2개; 꼬마 새송이버섯 1줌; 쪽파 1줌; 당면 1줌; 전분가루 적당량; 소금 적당량; 참기름 적당량

건강한 요리 호박꽃 만두 만들기

싱싱한 호박 꽃을 따서 건강하면서도 색다른 요리 호박꽃 만두를 만들어 보았어요.

2인분

20분 이내

초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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재료계량법안내

호박 꽃
10송이 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
애호박
1/2개 구매
꼬마 새송이버섯
1줌 구매
쪽파
1줌 구매
당면
1줌 구매
전분가루
적당량 구매
소금
적당량 구매
참기름
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
쪽파 손질법
당면 손질법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 만두소에 들어갈 채소들을 잘게 썰어 준비해 주세요.
저는 양파, 당근, 꼬마 새송이버섯, 쪽파, 애호박을 사용했어요.
건강한 요리인만큼 고기는 넣지 않았어요.
STEP 2/12

애호박은 소금에 약 10분 절여 주세요.
STEP 3/12

당면은 끓는 물에 삶아 준비해 주세요.
STEP 4/12

두부도 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
STEP 5/12

팬에 식용유를 두르고 채소들을 볶아주세요.
이때 소금으로 간을 맞춰주고 쪽파는 마지막에 넣어 살짝만 볶아주세요.
STEP 6/12

아진 당면은 잘게 다져 준비해주세요.
두부도 물기를 꾹 짜주고 으깨주세요.
STEP 7/12

볶은 채소들은 두부, 당면과 함께 잘 섞어주세요.
이렇게 하여 만두소는 간단하게 완성되었어요.
STEP 8/12

이제 호박 꽃을 손질해 보겠습니다.
호박 꽃은 깨끗이 씻은 후 안에 수술을 조심스럽게 제거해 주세요.
이때 꽃이 찢어지지 않도록 조심스럽게 잘라주세요.
STEP 9/12

깨끗하게 손질한 호박 꽃은 전분가루를 골고루 묻혀주세요.
STEP 10/12

겉과 속 모두 꼼꼼하게 발라주었다면 만두 소를 조금씩 쥐고 꽃 안에 채워주세요.
만두소가 채워졌다면 꽃을 오므린 후 끝부분에 전분가루를 조금 더 묻혀주세요.

은근 꽃잎이 약해서 잘 찢어지더라고요.
이 점을 참고하시어 조심스럽게 진행해 주세요.
STEP 11/12

만들어진 호박 꽃 만두는 찜기에 넣고 완전하게 쪄주세요.
약 5분 정도 쪄주었어요.
찜기에 호박 꽃이 잘 달라붙어서 면보를 깔고 진행해 주시기 바래요.
STEP 12/12

이렇게 하여 완성이 된 노란 호박꽃 만두랍니다!!