건강한 요리 호박꽃 만두 만들기
싱싱한 호박 꽃을 따서 건강하면서도 색다른 요리 호박꽃 만두를 만들어 보았어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12먼저 만두소에 들어갈 채소들을 잘게 썰어 준비해 주세요.
저는 양파, 당근, 꼬마 새송이버섯, 쪽파, 애호박을 사용했어요.
건강한 요리인만큼 고기는 넣지 않았어요.
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STEP 2/12애호박은 소금에 약 10분 절여 주세요.
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STEP 3/12당면은 끓는 물에 삶아 준비해 주세요.
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STEP 4/12두부도 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
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STEP 5/12팬에 식용유를 두르고 채소들을 볶아주세요.
이때 소금으로 간을 맞춰주고 쪽파는 마지막에 넣어 살짝만 볶아주세요.
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STEP 6/12아진 당면은 잘게 다져 준비해주세요.
두부도 물기를 꾹 짜주고 으깨주세요.
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STEP 7/12볶은 채소들은 두부, 당면과 함께 잘 섞어주세요.
이렇게 하여 만두소는 간단하게 완성되었어요.
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STEP 8/12이제 호박 꽃을 손질해 보겠습니다.
호박 꽃은 깨끗이 씻은 후 안에 수술을 조심스럽게 제거해 주세요.
이때 꽃이 찢어지지 않도록 조심스럽게 잘라주세요.
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STEP 9/12깨끗하게 손질한 호박 꽃은 전분가루를 골고루 묻혀주세요.
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STEP 10/12겉과 속 모두 꼼꼼하게 발라주었다면 만두 소를 조금씩 쥐고 꽃 안에 채워주세요.
만두소가 채워졌다면 꽃을 오므린 후 끝부분에 전분가루를 조금 더 묻혀주세요.
은근 꽃잎이 약해서 잘 찢어지더라고요.
이 점을 참고하시어 조심스럽게 진행해 주세요.
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STEP 11/12만들어진 호박 꽃 만두는 찜기에 넣고 완전하게 쪄주세요.
약 5분 정도 쪄주었어요.찜기에 호박 꽃이 잘 달라붙어서 면보를 깔고 진행해 주시기 바래요.
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STEP 12/12이렇게 하여 완성이 된 노란 호박꽃 만두랍니다!!
- 너무나도 건강한 음식 호박 꽃 만두~
호박 꽃 만두를 만들고 남은 만두소는 굴림 만두로 만들어 먹었어요.
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