[자취 요리] 엄마 손맛이 그리울 때, 실패확률 0% 참치 강된장 만들기
어렸을 때부터 참치 강된장은 엄마가 해주신 음식 중에서 제가 가장 좋아하는 음식중에 하나였어요! 참치강된장은 만들기도 쉽고 안질린다고 자주 해주셨거든요^^
대학생 때 자취를 시작하면서 엄마가 해주신 집밥을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 메뉴도 역시 요 참치강된장이었답니다!
만들기가 쉽다보니 먹고싶을 때마다 해 먹을 수 있는 게 좋았고 친구들에게 만들어주면 100% 반응이 좋더라구요^^
집에서 간단하게 만들면서도 엄마 냄새를 떠올릴 수 있는 음식이라 여러분이랑 레시피 공유하고 싶어요!
2인분 
20분 이내 
아무나 
전세계 맛있는 음식을 먹으러 다녀봐도 결국엔 한식을 찾는 나.. 외국의 비싼 한식 가격은 부담스럽고 집밥은 너무 그리워 요리를시작한 외항사 승무원의 요리 이야기
재료
- 재료
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- 부가재료
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찌개용
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조리순서
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STEP 1/5뚝배기에 고추참치 1캔을 넣어주세요고추참치 1캔고추참치 기름은 빼지 말아주세요!
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STEP 2/5물을 종이컵으로 1/2 컵, 다진마늘을 1T 넣고, 된장을 밥 숟가락으로 크게 한 술 넣어주세요물 100~150ml, 집된장, 다진마늘중불두부를 넣으실 분들은 물을 조금 적게 넣어도 괜찮습니다
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STEP 3/5양파를 비롯한 부재료들을 잘게 썰어서 뚝배기에 넣어줍니다양파 1/2개, 애호박 1/3개, 버섯 1~2개, 두부 반 모중불팽이버섯은 물러져서 맛이 없어요 양송이나 새송이 버섯으로 넣어주세요~
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STEP 4/5물이 조금 자작해지면 썰어놓은 두부를 넣고, 매실 액기스도 3T 넣어줍니다약불매실액기스는 처음부터 많이 넣지 말고 중간중간 맛을 보면서 첨가해주세요!!
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STEP 5/55분 정도 더 끓인 후에 다시 강된장이 자작해지면 기호에 따라 청양고추를 1~2개 썰어 넣어줍니다약불청양고추를 넣고 너무 오래 끓이면 매운맛이 너무 많이나서 강된장 맛을 느낄 수 없어요 ㅠㅠ 2분 정도만 끓여주셔도 충분합니다!
- 간단하지만 식당에서 판매하는 쌈밥 맛을 느끼고 싶으신 분들은 요리가 완성되는 동안 호박잎, 양배추를 씻어서 찜기에 넣고 전자레인지에 3분 정도 돌려줍니다^^
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