요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)
- 주재료
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- 양념장재료
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오늘은 일명 묵말랭이라 불리는
건조 도토리묵으로
간단요리 묵무침과 국민간식 국물떡볶이를 만들어볼게요 :)
건조 도토리묵은
이게 플라스틱이지. 설마 먹는거임??
그냥 깨물었다간
이빨이 부러져도 책임 못져요.. ^^;
♥그래서 미리 잘 불려줘야 해요! ^^
2~3시간 정도 불렸다 사용하세요~
불린 후
끓는 물에 20분간 삶아서~
찬물 샤워 몇 번 시키고 나면
비로소 하리보 젤리로 부활~^^
이제 쫀득하니~ 쫄깃함을 즐길 수 있어요!
매력에 빠지면 못 헤어나올 수도 ㅎㅎ
눈으로 같이 만들어보아요~^^
먼저 묵말랭이 무침
묵말랭이 무침
♥ 주재료 ♥
1. 불린 묵말랭이 (1대접)
2. 각종 야채들-주로 오이, 당근, 양파
(저는 오이 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/4개,
참나물 한 줌, 방울토마토 5알 사용)
♥ 양념장 ♥
간장 3T
설탕 1T
올리고당 1T
고춧가루 1T
참기름 1T
다진 마늘 1/2T
통깨 약간
(만드는 방법)
1. 재료들을 준비해서
2. 야채를 먹기좋은 크기로 썰고
(오이와 당근--반으로 갈라 어슷썰기, 양파-- 채썰기)
3. 양념장에 무치기만 하면 끝이예요! (간단하죠~^^;)
4. 완성접시에 담아 쫀득함을 즐겨보아요~
다음 묵말랭이 국물떡볶이
육수를 따로 안내도 국물맛 보장~
백종원님 국물떡볶이 스타일로 따라 해봤어요^^
대파를 듬~뿍 넣는게 뽀인뜨!!
묵말랭이 국물떡볶이
♥ 주재료 ♥
떡볶이떡 1팩
불린 묵말랭이 1대접
어묵 1봉지
삶은 계란 1~2개
대파 1컵 반
양배추 1컵
♥ 양념장 ♥
고추장 2T
고춧가루 2 T
진간장 4 T
설탕 2~3T
물 5 컵
(만드는 방법)
1.재료를 준비해주세요
2.물 5 컵에 양념장을 풀어 끓인 후 떡볶이떡 넣고~
3. 양배추와 묵말랭이 넣고~
4. 어묵과 대파도 넣고~
(대파 초록부분만 나중에 올리고, 한꺼번에 모든 재료 넣으셔도 돼요^^)
5. 양념 졸여주면 완성~!
그릇에 담아 맛있게 드세요 :)
삶은 계란 하나 올리면 금상첨화^^ (저는 구운란 사용)
자꾸 묵말랭이만 골라먹게 되요^^;
다이어트 하시는 분들은 떡볶이떡 대신 묵말랭이만으로 하셔도 좋을 것 같아요!
이제 묵무침과 국물떡볶이!
묵말랭이와 함께 새롭게 즐겨보세요 ~:)
(도토리의 영양성분과 효능)
1. 아콘산-- 독소 및 중금속 배출, 해독작용, 간 건강
2. 풍부한 식이섬유--포만감, 저칼로리, 다이어트에 도움
3. 칼륨-- 나트륨 배출
4. 탄닌--활성산소제거, 노화방지, 세포재생, 설사멈춤
5. 따뜻한 성질-- 위장보호,여성질환개선,생리통 완화
(섭취시 주의점)
도토리의 탄닌 성분이 설사를 멈추는데 좋지만 과다섭취시엔 변비유발
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