Name: 스팸김치찌개 레시피, 얼큰 칼칼한 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 2줌; 스팸 200g; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 1개; 두부 1/2모; 참기름 2큰술; 설탕 1작은술; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 멸치 육수 600ml; 국간장 1큰술; 멸치액젓 1.5큰술

스팸김치찌개 레시피, 얼큰 칼칼한 국물요리

안녕하세요, 이웃사슴입니다 o(*'▽'*)/☆ﾟ’

오늘은 제가 좋아해서 찬장에 꼭 두 개 이상씩 쟁여 두는 통조림햄, 스팸을 사용해 끓이는 스팸김치찌개 레시피를 가져와 보았어요!

4인분

30분 이내

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재료

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재료

김치
2줌 구매
스팸
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
두부
1/2모 구매
참기름
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
멸치 육수
600ml 구매
국간장
1큰술 구매
멸치액젓
1.5큰술 구매

노하우

김치 손질법
햄통조림 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
멸치육수 조리법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

김치 두 줌을 먹기 좋은 크기로 잘라요.
STEP 2/13

양파는 적당한 크기로 깍뚝 썹니다.
STEP 3/13

대파는 쫑쫑 썰어 준비하고
STEP 4/13

청양고추 역시 적당한 두께로 쫑쫑 썰어요.
STEP 5/13

스팸은 약 1cm 두께로 썹니다.
STEP 6/13

두부 역시 스팸과 동일한 두께로 썰어 주세요.
STEP 7/13

냄비에 참기름을 두르고 쫑쫑 썬 김치를 넣은 뒤 중불에 볶습니다.
STEP 8/13

김치가 적당히 볶아졌다 싶으면 설탕 1작은술과, 고춧가루 2큰술 그리고 다진 마늘 1큰술을 넣고 계속 볶아요.
저는 신김치를 사용해서 설탕을 약간 넣었답니다. 푹 익은 김치가 아니라면 설탕은 빼셔도 돼요!
STEP 9/13

고춧가루가 들어갔기 때문에 너무 물기가 없는 상태에서 볶으면 양념이 탈 수 있어요.
그러니 중간중간 보시고 타겠다 싶으면 준비해 둔 멸치 육수를 조금씩 부어 주세요!
STEP 10/13

김치가 다 익으면 멸치 육수를 붓고,
STEP 11/13

준비한 스팸과 양파를 넣고 끓여요.
찌개는 오래 끓일수록 맛있더라고요.
저는 요리할 때 시간을 넉넉히 잡기 때문에 30분 정도 푹 끓이는데, 시간이 없다면 양파가 익을 정도로만 끓여 주시면 됩니다!
STEP 12/13

찌개가 다 끓여지면 국간장 1큰술과 멸치액젓 1/2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 간을 봐요.
만약 짜다면 물을 조금 더 부어 주시고, 싱겁다면 소금으로 간을 맞춰 주세요.
STEP 13/13

마지막으로 대파와 청양고추 그리고 두부를 넣고 한소끔 더 끓이면 스팸김치찌개 완성입니다!