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집밥/ 저녁 찌개 요리/ 등 갈비 우거지탕
추워지는 계절에 여행에서 맛있게 먹었던 추억을

되새기며 다시 만들어 본 등 갈비 우거지탕.

저녁 찌개 메뉴로 추천하고 싶다.
4인분 90분 이내 초급
재료
등갈비 삶을때 재료
우거지 양념
탕에 들어갈 다진양념
채소
노하우
  • 돼지등갈비 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 된장 조리법
  • 육수 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 참치액 조리법
  • 간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 맛술 조리법
  • 새우젓 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
조리순서
쿡팁
깻잎은 씻어서 세로로 세워두면 물기가 잘빠진다.

배춧잎 보다는 단 배추잎이 부드럽고 먹기 좋은것

같다. 들깻가루는 식성에 따라 가감해도 되며

마지막에 싱거우면 소금으로 간을 맞춘다.
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