Name: 백종원 쏘야 ~ 소세지야채볶음 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소세지 1줌; 양파 1/2개; 빨강파프리카 1/2개; 노랑파프리카 1/2개; 양송이버섯 약간; 대파; 다진마늘 1큰술; 진간장 2큰술; 올리고당 2큰술; 케찹 4큰술; 식초 1큰술; 생강가루 1/2티스푼

백종원 쏘야 ~ 소세지야채볶음 황금레시피

쏘야의 황금레시피 백종원 쏘야볶음은 밥반찬으로도 맥주안주로도 아주 인기만점이랍니다.

3인분

30분 이내

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재료

계량법 안내

재료

양념

진간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
케찹
4큰술 구매
식초
1큰술 구매
생강가루
1/2티스푼 구매

노하우

비엔나소세지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양송이버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

소세지와 채소를 준비합니다 .
채소는 집에 있는 재료 어느것을 사용하셔도 좋지만 , 양파와 피망이나 파프리카는 꼭 넣으시길 추천드려요 .
STEP 2/16

소세지는 십자모양으로 깊게 칼집을 넣어 주었어요 .
문어 모양처럼 만드는 방법이죠~
칼집은 자유롭게 원하는 모양으로 내어 주셔도 되어요.
STEP 3/16

양파를 썰어 주세요
STEP 4/16

파프리카를 썰어 주세요
STEP 5/16

양송이를 썰어 주세요
STEP 6/16

대파를 송송 썰어 주세요
STEP 7/16

양념 소스를 레시피대로 만들어 주세요
STEP 8/16

예열한 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 약불로 타지 않게 볶아 주세요
STEP 9/16

양파를 넣어 살짝 볶으세요
STEP 10/16

소세지를 넣어 익혀 주세요
STEP 11/16

파프리카를 넣어 잠시 볶아 주세요 (채소는 모두 살짝만 익혀서 아삭한 식감으로 먹어야 맛이 있어요 , 넘 볶으면 물러지고 물이 생긴답니다 )
STEP 12/16

양송이를 넣고요 (양송이를 소스와 마지막에 함께 넣어 잠시만 볶아요 , 양송이는 오래 볶으면 물이 생겨서 아주 살짝만 볶아 줍니다 )
STEP 13/16

바로 만들어둔 소스와 대파를 넣어 주세요
STEP 14/16

재빠르게 소스와 재료가 볶이도록
섞어 주세요
(불은 계속 약불을 유지하세요 )
STEP 15/16

통깨를 뿌려서 마무리 하세요
STEP 16/16

맥주안주로도, 밥반찬으로도 아주 인기만점인 백종원 소세지 볶음이 완성되었습니다.