감자볶음 부서지지 않게 감자채볶음 만드는 법
감자가 여유있다보니 자주감자를 이용한 요리를 하게 되더라고요
감자는 조림이나 찌개뿐 아니라 채 썰어 전을 부치거나 볶음을 해서 먹게 되더라고요
감자만 볶아도 맛있지만 꽈리고추나 베이컨 햄을 넣어 볶으면 더욱 맛나지요
#감자채볶음 #감자요리 감자가 #부서지지않게볶는것 팁이지요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 감자 데칠 때 재료
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조리순서
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STEP 1/9감자는 필러로 껍질을 벗겨줍니다
사진에는 감자가 3개지만 두 개만 사용했어요~!~
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STEP 2/9양파는 채 썰고 꽈리고추는 반으로 잘라줍니다
양파는 채 썰고 맛살 크랩은 손으로 찢어서 준비합니다
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STEP 3/9물이 팔팔 끓으면 천일염을 넣고 감자를 데쳐줍니다
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STEP 4/9감자가 반쯤 익고 맑아지기 시작할 때 건져서 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 5/9식용유를 둘러준 다음 팬이 달구어지면 양파를 볶다가 꽈리고추를 볶아줍니다
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STEP 6/9체에 밭쳐 물기 뺀 감자를 넣고 볶다가 맛살을 넣어줍니다
감자채를 볶을 때 자주 뒤적이며 볶으면 부서지기 쉬워서 덜 뒤적이고 뚜껑을 덮고 익혀주는 게 좋아요
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STEP 7/9마지막에 통깨와 깨소금을 넣고 후추를 뿌려주면
부서지지 않고 깔끔하게 감자채 볶음이 완성됩니다
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STEP 8/9부드럽고 부서지지 않고 깔끔하며 맛있는 감자채볶음은 감자를 살짝 데치는 것입니다
감자채볶음은 감자를 살짝 데치는 것입니다
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STEP 9/9감자채볶음은 젓가락으로 먹는 것보다 숟가락으로 퍼먹는 것이 잘 어울리지요
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