2인분
15분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10양배추는 약간 준비해줍니다
식감을 더해줘서 맛있어요
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STEP 2/10양파도 1/2개 채썰어주세요
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STEP 3/10대파는 어슷썰기
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STEP 4/10어묵은 길쭉하고 얇게 썰어주었어요
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STEP 5/10재료를 모두 썰어준 다음 팬에
물 2컵(종이컵 기준) 넣어주고
분량의 양념을 모두 넣어주세요
고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술,
설탕 2큰술, 간장 3큰술 넣어주고
양념을 잘 풀어가면서 끓여주세요
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STEP 6/10양념이 어느정도 풀리면 썰어둔
재료들을 넣어
한소끔 팔팔 끓여주시고요
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STEP 7/10야채의 숨이 살짝 죽으면
우동사리를 넣어줍니다
이때 면을 억지로 풀려고 하면
면발이 마구마구 끊어지기 때문에
억지로 풀려고 하시면 안됩니다~
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STEP 8/10끓어오르는 국물을 살짝씩
수저로 끼얹어 주면서
면발이 최대한 자연스럽게
풀어질 수 있도록
해주셔야 해요
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STEP 9/10어느정도 슬슬 풀리기 시작하면
젓가락을 이용해서 살살 달래듯이
풀어주시면서
국물에 졸여주시면
우동볶이가 완성된답니다 :)
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STEP 10/10국물도 적당히 있고 면발도 적당히
국물에 잘 졸여져서 맛있는
우동볶이로 탄생~
탱글탱글한 면발을 후루룩~
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