실패없는 소고기미역국 감칠맛내기 소고기 미역국 만드는법
오늘은 신혼부부들이 좋아하는 미역국을 해보려고 합니다.
제일 하기 쉬워서 신혼부부들이 자주하는 국이라고 하네요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8미역을 물에 불려주세요.
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STEP 2/8소고기국거리를 준비해주세요.
소금후추를 넣어서 밑간을 해줍니다.
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STEP 3/8들기름을 2바퀴 정도 둘러서
불을 키고 볶아줍니다.
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STEP 4/8어느정도 볶아졌다면 이제 간마늘 한스푼 넣어주세요.
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STEP 5/8마늘을 한두번 뒤적거리다가
불려놓은 미역을 빠르게3번정도 헹군뒤
물기를 빼고 채에 받치세요.
그러면 마늘이 살짝 볶아졌을꺼예요.
이제 물기가 조금 빠진 미역을 넣어서
같이 볶습니다.
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STEP 6/8숨이 팍 죽을때 까지 볶아줍니다.
그런후 물을 자작하게 부워주세요.
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STEP 7/8이제 간을 해볼께요.
처음 하는 간은 짭조름하게 하는게 포인트
국간장2T, 소금0.5T 이렇게 넣으세요.
이렇게 두고 푹 끓이세요.
미역이 흐물거릴때 까지.
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STEP 8/8이제 그만 끓여도 되겠다 싶으시면
물을 조금씩 부워서 간을 맞춥니다.
처음부터 많이 부으면 밍밍해져서
맛이 없어지니 천천히 부워서
간을 맞추세요.
- 소고기미역국에 들기름을 넣는 이유는 소고기국거리에는
기름기가 별로 없기때문에 들기름을 넣으면 감칠맛이 살아납니다.
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